“黄大牛！”
这时，聚友居大门里有人喊了一声，那少年连忙站住脚，扭头向门里看去。
只见从门里走出来一个四十来岁，身上穿着墨蓝色绸缎长袍，头戴员外帽，身材微胖，眉毛浓黑，鹰鼻，鹞眼，方口，上唇留着短须的中年男人。
叫黄大牛的少年忙上前拱手道:“田掌柜！她……”
“嗯，我都听见了，你先进去吧！”
“是！”
听田掌柜这样说，那叫黄大牛的少年赶紧走了进去。
田掌柜看着宋云打量几秒后，问道:“敢问姑娘要卖什么食材，和菜品给我们聚友居啊？”
宋云放下背篓，拿出一段一尺多长的山药，说:“这个掌柜的见过吗？”
田掌柜看着那段很像树根的东西，有些疑惑的说道:“这是……”
宋云对田掌柜微微一笑，说道:“这叫山药！
是种很好吃的滋补品，它可食可药！
但是它更应该做成药膳，食补效果更为精妙！
益气养阴，补脾肺肾，涩精止带。
也可用于治疗脾虚泄泻，食少浮肿，肺虚咳喘，消渴，遗精，带下，肾虚尿频。
您如果买了它，我再教您几个食补的方子。
只要您用心推销，保证您赚银子！”
田掌柜听她这样一说，又看看宋云手里的那段山药。
精明的眼睛眨了眨，温和的说道:“听姑娘这么一说，我倒是确实想买来试试。
可是，我们酒楼的厨子根本不会做啊！
这东西我也没见过，姑娘能否给我做一道菜品出来尝尝呢？”
宋云爽快的说道:“好！借你们家厨房一用！”
田掌柜见她这么爽快的答应了，忙后退一步，右手做出一个请的姿势，嘴里说着:“里面请！”
宋云边谦让一下，说:“掌柜的请带路！”
边在心里吐槽:丫的，我都不知道你家厨房门朝东朝西，你让我进去出糗啊？
田掌柜倒也不推迟，把宋云带进后面的厨房。然后，让里面的厨子把空灶让给宋云。
“姑娘请吧！”
田掌柜说完，很自觉的就退出去带上了门。
其实，刚才进门的时候，他是故意要试探一下宋云的反应。
如果这丫头真就顺着他的手势直接走进去，然后又茫然的回头看他。那这姑娘的心思并不敏捷。
如果这姑娘反应快，就会主动让他走前面。
然而，如果心思不够敏捷的小姑娘，刚才说出的那什么山药的作用，就是别人教的。
如果心思灵巧的姑娘，那他就要好看几分了。
她说的那些全是药理药性，只有会看病的，且经验丰富的老大夫才能随口撵来。
看她的模样不过十来岁的样子，若是资质一般，又何来如此造诣？
现在趁着她还小就跟她结交，等她长大成名了。于他也会不少好处！
不过，这些是后话。现在最主要的，还是得看她自己的本事。
她如果拿不出什么好的菜品，那他也不会给她什么便宜可占。最多就是不得罪她，便是了！
在这古代，会几个菜品那就是看家本事。不能外传！
田掌柜因心里对宋云有了一个好的评价，对她也还算厚道，并没有让厨子偷学。
宋云见他把门带上了，也就不管外面的事情。
把背上的背篓放下来，把手里的那段山药洗净去皮。
然后切成小块，她选了一道耗时不长的山药菜品————拨丝山药！
她今天来镇上，其实时间是很紧的。山上那人还等着她拿药回去解毒呢！
但是，要把山药这个在这里还算新鲜的玩意儿卖出去，还得做成菜来让人家尝了，才能卖出个好价钱。
她把油往锅里倒了些，等油烧至七分熟，就把切好的山药块倒进锅里去炸。
直到锅里的山药全都炸成了金黄色，再捞起来用盘子装着备用。
又往锅里剩余的油里加入适量白糖，等到白糖被熬成了糖汁。
再把炸过的山药块倒进糖汁里，用锅铲翻炒几下就出锅了。
一道色香味美的拨丝山药就做好了。
宋云把厨房门打开，对着外面等着的田掌柜喊道:“掌柜的，请进来尝尝吧！”
田掌柜也没有犹豫，他快步走进来。
其实，这厨房里飘出去的香味他早就闻到了。当时还猛咽了几口口水。
现在见宋云打开门，他都已经有些迫不及待了。
走进厨房，田掌柜一眼就看到放在灶台上面的那盘，金黄色的拨丝山药了。
他使劲的吸了吸鼻子，问道:“这就是姑娘拿给我看的那什么山药做的？”
“是！”宋云微笑着回答道。
“怎么看起来有些不像呢？”田掌柜有些疑惑的问。
“刚才我看见的，可是一段像树根一样的东西啊！
怎么一转眼，它就变成了这个样子呢？
你是怎么做到的？”
“回掌柜的话，我在制作的时候，把它的皮削了的。
其实，它也就外面那层皮看着像树根，中间全是雪白的颜色。”
宋云认真的回答着田掌柜的话，这可是她今天的财神爷啊！
山药能不能卖个好价钱，得他说了算啊！
田掌柜听她这么一说，忙瞪大眼睛，仔细的看着那盘拨丝山药。
宋云体贴的拿了双筷子递给他:“您尝尝看，味道怎么样？”
田掌柜接过宋云递过来的筷子，夹了一块放进嘴里，咀嚼几下，一双精明的眼睛里，精光直冒。
等到吞下去后，却说道:“这味道嘛！还行！
你说说这山药和这道菜品，你想卖多少银子？”
宋云见他故意不说拨丝山药好吃，就直接问价钱。就在心里吐槽:奸商！
她看着田掌柜笑眯眯的说道:“掌柜的，这味道绝对是非常好的！
这山药也是绝对好的！
我今天卖给你山药，还要教会你家厨子做菜品的方子。
而且，这菜品方子还是目前，我们大周独一无二的。
您愿意一个菜品给多少银子？”
宋云这样问，原因很简单，因为她不知道该怎么要价。
这万一开价低了，自己就亏大了！
所以，她先试探一下，田掌柜能出多少银子。然后，自己再酌情多要些。