因为盒子是铁的,所以看不到里面千层糕的颜色,但后厨几个人的眼神还是死死地盯在盒子上面,毕竟刚才一个紫薯山药糕已经让人十分惊叹,想必剩下的几种也不会差。
邱双将菜刀沾上水在盒子里面的边沿上划了一圈,在将盒子倒扣在案板上,然后敲了敲盒子的底部,抬起手盒子很顺利的就脱模了。
一整块的千层糕在倒在案板上的瞬间,大家伙是目瞪口呆,一层蓝色中间隔着一层没有颜色的,这晶莹剔透的实在是太漂亮了,简直是让人下不去口啊。
这还不算完,邱双用菜刀将千层糕切成了菱形的形状装盘,其余不成型的地方也只能算是废弃的边角料了。
还差一道红豆糕跟蛋黄焗南瓜,邱双也不休息,直接把红豆粉倒进盆里加上水活成面糊,随后又添了半碗的马蹄粉来增加成型后的口感。
起锅晒水,仍一把红豆进锅里煮着,再讲调好的面糊放在蒸屉里蒸熟。
随后邱双又将晾凉的南瓜,裹上一层马蹄粉,下油锅炸成金黄色捞出,因为没有提前准备好咸蛋黄,邱双就用了普通的鸡蛋黄代替,放在碗里碾碎后。
另起锅留底油,倒入蛋黄炒散起油沫,然后撒入少许的精盐代替鸭蛋黄的咸味,随后将炸好的南瓜条放进锅里翻炒,将每一块南瓜条都均匀的裹上蛋黄即可。
一系列的动作下来,行云流水,邱双将南瓜条装盘后,红豆糊也蒸熟了,将锅里煮好的红豆捞出来过凉然,后用擀面杖碾碎,倒进红豆糊里,再加上白糖跟蜂蜜搅和一下,放在案板上压制定型在切块装盘。
之所以在加上红豆碎是因为要增加红豆糕的口感跟味道,后期可以按照客人的喜好选择加或者不加。
四道点心,邱双忙活了半个多时辰,话不夸张的讲,算是色香味俱全。
宋富赶忙是迈着步子将糕点小心翼翼给端进了大厅,邱双也解下了围裙一并出了后厨,她这次做的量不少,除去摆盘的,剩下也够后厨的人没人都能分到两块解解馋。
此刻邱金河一家人已经在萧东砚的引领下熟悉了聚贤庄的环境,几个人正巧从后院进来,就瞧见了桌上摆着的糕点。
邱双赶忙是招了招手道:“二叔二婶儿,珍儿,妹夫,你们快过来尝尝。”
萧阳对于邱金河一家来说也不算外人,当初女主可是没少把萧阳往小茶馆领,邱珍的注意力也没在糕点上,一副我懂的眼神看着邱双道:“啧啧,大姐这是给萧公子洗手作羹汤了呀?”
十几年前邱双跟汪鸿远成亲的时候,邱珍就已经记事了,她是真瞧不上那个肩不能扛手不能提的文弱书生,跟个小白脸似的,考个举人老爷的名头有个屁用,还有马氏那样的婆婆娘,成天到晚的挑事儿。
这些年她大姐不知道受了多少委屈,明明跟萧公子才是天造地设的一对,她就要当这个红娘,撮合自家大姐跟萧公子。
“珍儿,别胡说!”邱双当然明白邱珍的心思,她就从来没叫过汪鸿远一声姐夫,只怕是有心让她跟萧阳在一起。