随后两个人喝豆浆的时候,豆浆一入口中便满是豆子的香味,丝毫没有腥味在里面。
再加上白糖甜丝丝的,简直太好喝了。
秦雨烟又继续开始煮豆浆,然后找了一个细筛子,一遍一遍的过滤。
用之前在村子里那个郎中那里找来的石膏,在豆浆里面点了点。
慢慢的,豆腐开始成形了。
秦雨烟首先咬出了一碗豆花,做成了豆腐脑。
放上了她之前做好的调料汁,端给了秦老爷子和王老婆子。
“这是做的咸口的豆汁和豆花,你们尝尝若是不愿意吃我再给你们做甜口的。”
这个时候晴晴带着小萝卜头们都回来了,秦雨烟随后眼疾手快的拿出几个大碗做了同样的豆花。
端给了几个小孩子,因为考虑到他们是小孩子的原因,所以它做的大部分都是甜口的豆花。
大家吃的一阵满足这东西嫩嫩的白白的,口感真好。
“这东西做出来可以当主食,也可以当菜。所以这段时间我们多买点豆子,以后到了冬天卤味卖不动的时候就出去卖豆腐。”
“这东西在这种天气里吊在井水里面可以包长很长时间,若是放在厨房里,恐怕一天就坏了。”
秦雨烟自己也坐下来吃一碗咸口的豆花,嗯,味道真好。
刚巧这个时候杏花她娘亲,还有她那个便宜爹都一起回来了。
算过了帐以后,大家都被锅里这白白嫩嫩的东西吸引了。
随后他给他们大家一人一碗豆腐脑和豆浆,让他们坐在那里尝尝,果然大家都被这清爽的口味给俘虏了。
随后秦雨烟又找在一块木板压在那个筛子上,把豆腐做了出来。
随后扣在菜板上,框子取下来用刀划成一块一块的。
陈老爷子非常高兴,她孙女居然这么聪明,能想出这么多好吃的东西。
随后便大手一挥:“杏花你今天和几个孩子就留在老宅里吃吧。”
见大家都没有反对,几个孩子又急着想吃大姐姐今天做的豆腐。
杏花厚脸皮的留了下来,不过他留下来也不能不干活,于是马着马上去厨房开始帮忙。
“婶子一定要把这豆腐压得实一点,不然做出来的豆腐松松垮垮的,不会有好的口感。”
杏花听过注意事项以后,于是按照他侄女的指示,每一项工作都完成得很严格。
秦雨烟就着锅和石磨一共做出了三板豆腐。
一板豆腐吃掉,剩下的两板豆腐晒成豆腐干,然后再送给杏花身子一板。
杏花没有想到,她这个侄女居然把这么珍贵的东西给自己。
“我要不了那么多的,就要两块就行,给孩子回家解解馋。”
“婶子,你跟我客气什么,你就拿着吧。这豆腐吃不完就把豆腐放在一个干净的地方,让阳光直接照晒它,可以做成豆干保存很久呢。”
杏花见实在推辞不过就收下了。
这天的晚餐就完全是一道豆腐宴,各种豆腐做成的东西。
豆腐花,豆腐脑,豆浆,老豆腐炖肉,麻婆豆腐炖肉,小葱拌豆腐。
大家配着两碗多米饭,吃得直呼过瘾,尤其是麻婆豆腐受到了一致的欢迎。