站在人群中听了几句,尧安大概也是明白了事情的经过。
店老板姓孙,家中一直做饭馆生意,家底殷实。二十多年前他与店老板娘一见钟情,但家里人觉得老板娘家里穷不愿意,于是两人便带着这些年学来的手艺私奔到这里安了家。
近几年家中长辈渐老,也不再介怀这些事情,放下口风招他们回来,店老板思恋家人,两人便也回去过几次。
这次家里传话,却正巧遇上店老板有事忙,他便让老板娘一人先回去,反正也没什么大事。
却不料他长兄也跟着老板娘一同回来,正好碰上了他在制作苹果形状的面果。
本来只是长兄好奇想尝一口,这一口可不得了,直接给店老板捆上了一个欺师灭祖的头衔。
看着店老板一个五大三粗的男人被另一个看着瘦弱的书生骂得头也抬不起来,尧安想着昨日分明尝着好吃,也通过系统审核的面果,忍不住开口。
“这位阁下,话也不是像你这么说的吧。”
众人朝着声音发出的地方看去,只见一名身着蓝色曲裾深衣的少女拂开人群走了出来。
“孙师傅不过是在旧制的基础上稍加改良而已,怎么就谈得上不伦不类?”
“破坏传统更是无稽之谈。包子在古时一开始被称为饼,是祭祀所用,后随历史演变逐渐出现了肉馅和素馅两种。而包子所谓是用面粉和馅料包在一起,既然如此,当下孙师傅创新一种用水果当馅又有何不可。”
“况且作为一道点心,这面果实在是美味,来尝过的人都说好吃。你才是不要过于固守陈规才是。”
尧安声音不大,却铿锵有力,一番话说得对方哑口无言,脸涨得通红,用手指着她半响说不出话来。
“你你你……”
“这位姑娘说得对,”孙师傅此时站了出来,挡在了那文弱书生指着尧安的手前面,“兄长,我们用厨师的方法来比一场。你做你的包子,我做我的面果,让大家来评判一下我是否有错。”
“呵,这里都是你的熟人,你当然能取胜。”那书生见孙师傅搭话,底气又足了起来,双手叉腰丝毫不见刚才那退缩的模样。
“那便上城中心最大的酒楼去比,各自带上自己的作品,去让大家试吃投票。”
尧安上前一步,语气不见傲慢,神情间却充满自信。
“这……”
书生一愣,心下想着刚刚初略吃了一口的面果。之前太生气,尝到是水果便生气地吐了出来,愤怒之下只记得那一股甜却不腻人的果香,现在想来居然不记得具体味道。
好像,还不错?
“怎么,你是不敢吗?”
“我当然敢!”
看着围观人数越来越多,书生被尧安一激,冲动地答应了下来。
这一答应,他便慌了神,怎么能这么快地就上了她的当,若是自己输了……
不,不可能输,他苦苦学习研究菜品多年,怎么可能被一个驱逐出家族的人打败。
比赛帷幕已经拉开,既然已经定下规章,双方便约定好酒楼,各自找了个地方开始准备食材。
围观的人群渐渐散去,紧张的心情平复下来,尧安才看见一直牵着孙师傅衣角的女人和提着木桶站在店门口的店小二少年。
她朝少年微微一点头表示打招呼,便将视线转向孙师傅。
“抱歉孙师傅,擅自替你们做决定了。”
“无妨,这一天迟早都是要来的。”孙师傅温柔牵着身后女人的手,神情中没有紧张,而是一片坦然,“长兄自尊心很强,又固执,从我自创出面果之后,便早已料到这一天了。”
“不过现在确实时间紧迫,可以麻烦你帮我一点忙吗?”
“当然,”尧安点点头,清丽的脸庞忽然染上一抹俏皮,“毕竟孙师傅这面果,我还想多吃几次咧。”
在场的几人都有了分工,孙师傅初略估计了一下酒楼里面的人数后便让大家忙碌了起来。
尧安和老板娘的力气都不大,便被一起分配去弄水果。老板娘把苹果削好,尧安则负责用磨具将苹果碾成泥。
店小二和孙师傅负责揉面和捏塑。
面果的制作过程并不困难,揉面、捏塑、发酵、蒸制,上色五步,便能做出外表精美,尝起来可口的甜点。
可是这短短的五个步骤看着简单,却极度需要制作人的认真仔细,在捏塑的时候稍有不对,就制作不出完美的面果。
等待出锅的时候,大家便一起准备好红菜头,等会给出锅的白面果上色。
好在孙师傅确实厨艺精湛,一锅蒸笼出锅,仅有几个失败品。
眼瞧着太阳开始西落,天色逐渐昏暗,大家都开始以更快的速度,尽全力完成这项精细活。
沾染了红菜头酱汁的笔在白面团上细细描画,谨慎地勾勒出属于苹果身上的斑斑痕迹。
终于,随着最后一笔落下,这一锅面果,都已上色完毕。
望着这铺满了整个桌子红彤彤的苹果,大家都露出了满足的笑容。
仔细将面果收纳进有保温效果的推车中,孙师傅便拉着小车,往着约定的地方前去。
凉朝风气开放,对于酒楼的管理并没有一个固定的说法。
多的是人为了推销在酒楼中售卖商品,一般不触及酒楼利益的东西,管事的人都不会出现。
今日,当孙师傅拉着挂着免费牌子的车来到这座城市最大的酒楼面前时,自然没有人来阻拦。