第 9 章(1 / 2)

八月十五,凌晨夜月如盘。

御街南段的饭店和早点摊开业最早,摊主们丑时备货,寅时开张。

中秋节这天还没到晚上,两百步宽的御街两旁灯火通明,沿商街道上张灯结彩,好不热闹,湖中心游人赏月,姑娘相邀放花灯。

“今年的中秋怎这么快挂上红灯啊?”

“商家嫡女今日出嫁了,这一条宽敞官道,听说是新郎官临时起意让人挂的。”

“听说那新郎官学识粗浅,想半天才想的一句:红彩遥分地,繁光远缀天,你猜他意思怎的?打一灯笼找不到商家之女,如今娶到了要打一街,才配得上。”

食肆棚下的锅里水泡咕嘟咕嘟冒着白白蒸汽,馎饦在热汤里翻滚,用笊篱一捞放入干净的碗中,拌入调味、葱花、煎蛋,再装饰一颗刚从菜地摘上来的青菜,筷子夹上一口,筋道爽口,汤味浓郁,同时飘着汤中青菜的清香。

食肆旁边,是卖包子的老店铺,包子馅料有黑木耳韭菜素搭,虾泥鸡肉蒜蓉荤配,近月掀起一股风向,口味加了香软可口的红枣、黑糖、豆沙泥,口味繁多,可供食客任意挑选,生意还算火爆。

一些老百姓等商贩活动,懒得上街就找根细绳栓一笆斗,在笆斗里搁置几文铜钱,等卖胡饼的小贩路过就打开窗户把笆斗顺下楼,晚些再带全家上街进酒楼吃顿好的。

玄都物产丰富,早市热闹拥挤,即便是一顿朝食也花样繁多,客人随心而食,这家小摊满客便去下一家食肆,从不需要荒时等待。

但在中秋节这天,原本灵活就食的玄都城食客,竟不约而同,耐心十足地在御街南段西侧路排起百米长队,就为等一口季节月饼铺子的招牌。

“听说店里的老板今日大婚,凡是来买者,即可得到一碗神秘的粉吃。”

有人不屑一顾:“中秋是为了图个热闹,买个月饼吃个团圆,听说这家铺子月饼好吃才买,粉没吃过?都那味道,能有什么好吃的?”

但空中除了月饼的香味,还有酸辣诱人的粉香。

“好香,这神秘大礼到底是何等味道。”

前面买的人被拦住问:“到底什么粉?什么味道?”

吃过的人只有至简的两个字:“好吃!”

前面传来喧闹:“为什么我买了月饼,却不得这粉吃?”

有人答:“客人稍安勿躁,这粉为季节月饼铺子专门为先预定的客人提供的中秋礼品,当是新品出市,给先来的客人品尝,要想吃,得中秋过后,我们老板会开设天和食肆专门提供大家吃粉的店面,到时候还请各位光临。”

这家月饼铺子玩出了花样,不光卖的月饼口味多样,还把送的红苕粉叫做酸辣粉,酱料鲜香,香辣适中又带点藤椒的酥麻,腌制的酸虹豆角色泽金黄,脆皮爽口,很多人吃完月饼的甜蜜,就为了这一口咸辣味来这领神秘粉丝。

反正老板当日大婚,他们这些早早预定月饼的人白得一份粉吃。后来的人也就只有干看着羡慕的份了。

因为小粉摊位只有一位年轻漂亮的齐厨娘忙活,站在前排的客人会自主帮忙收拾碗筷,再自己坐着先品中秋月饼,好等酸辣粉吃。

齐厨娘眼里带笑,接过妇人递过来的大瓷碗:“姐姐是要打包带走吗?口味微辣,加辣还是重麻辣?”

月饼铺子分出来的空地让座位有限,商时序吩咐她做完就去柜台领取工钱回家,奈何食客热情大方,主动提议齐厨娘多备些粉条,他们自带碗筷,边吃边走回家,或者带食盒装回去与家人分食。

齐厨娘送走前一位食客,忙不迭地招待下一位,“配菜要哪些?”

刘木匠趁早给东家赶完工,好在节日与家人团聚,急急来季节月饼铺子领先预定的月饼,听说月饼铺子老板还送了一碗名叫酸辣粉的吃食,他正好肚子一饿。

可他看着多种小吃配料,犯了难。

齐厨娘了然都是新客人,立即贴心推荐道:“先试微辣吧,倘若不够味,郎君可自己添辣。”

她牢记商时序的嘱托,推荐道:“拌入粉条的配菜可以选择三样,像这白净剔透的泡椒鸡爪,颜色焦黄的酱辣鸭掌、鸡胗切片,蜜汁鸡腿,剁椒鸡爪,需得额外加两文钱。”

刘木匠见也不贵,索性道:“都要吧,我尝尝。”

“好嘞。”齐厨娘手脚麻利地将红苕粉装入碗中,舀起盐醋油放入,再用筷子搅拌一下,转眼又会变成诱人的红橙色,撒下炒香的脆花生、葱花和香菜,光闻空气中酸与辣的味道就让人胃口大开。

她拿新的碗,把泡椒凤爪、酱辣鸭掌、鸡腿等摆一个圈,中间放入切片鸡胗,上面装饰一朵薄荷叶,与酸辣粉一起递给刘木匠,“一共二十文,放到那钱箱里吧。”

装红苕粉的木盆旁边有个开一小口的木箱,食客根据自己买的量给钱,虽然没有专门算账的人看着,但也没人敢来抢走,后面排队的人流如潮,百双眼睛盯着,又是熟悉的人,即使有贼心也没那脸占白嫖,这碗粉都是老板送的了,再贪鸡脚鸭掌的小钱便宜那太不地道。

刘木匠一文不少地把钱投进木箱,右手接酸辣粉,左手接秘制小吃,酸香麻辣的香味直蹿入他的鼻腔,勾得口津泛滥。

他走到小摊旁边摆的低矮木桌,找了个空位置坐下。

月饼是等回家与家人分食的,他不管三七二十一,用筷子捞起酸辣粉丝大声吸溜,把浮在汤上的酸虹豆拨到口中。

红苕粉软韧劲道,又粗又滑,豆芽鲜嫩,配上咬破酸虹豆后流出的酸汁,汤底蒜香浓郁,酸麻辣适中,迫不及待让人再夹起一筷子塞入口中,“哧溜”一声滑进肚子里。

刘木匠吃得身心畅快,大汗淋漓,夹起泡椒鸡爪往嘴里一嚼,脆骨在口腔里嘎嘎响,酱辣鸭掌皮韧而香,他满足地点点头,吮指时眼都不抬,埋头苦吃。

一饭完毕,意犹未尽,刘木匠吃完才发觉旁边有人同他一般享受绝美滋味,连碗底的汤都舔了干净。

两人相见恨晚指着桌面上的空碗夸赞,他们聊得起劲,给其他食客让出位置,把碗筷送到专门放脏碗的竹篓里,然后边走边停爽朗大笑,聊着玄都美食,遇到老熟人便介绍季节月饼铺子。

齐厨娘回身喊道:“小福,小琴,碗篓满了,快来换走!”

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