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炸酱面(2 / 2)


“嗯,你困了没?就一个客人,我自己做菜就好,今天太晚了,你在我这儿的客房睡吧。”

花小军应了一声,早就困的睁不开眼睛的他一溜烟的跑上了楼,后面的进宝倒是精神抖擞,一边叫着一边围花潇潇打转,被她一把抱起来搂在怀里:“你先坐吧,我去给你做饭,想吃什么?”

谢星海一时间还真想不起来,就让花潇潇自己随意发挥了。

这让她有一种以前在魔都996的时候,甲方给她提出的要求:“你随意发挥。”

然而对方只是满肚子的要求要她改而已。

花潇潇有些无语,但是一想到自己回了乡下,还能被谁管着?于是她想到厨房里还有今天做馄饨身材的面团,便想着做一碗炸酱面吃吧,刚好也有豆瓣酱什么的。

她开始揉面团,然后再擀面杖擀平,拿刀慢慢沿着平铺的面团开始切成条状,花潇潇的刀工还特意的练过,所以速度极快,极细的面条丝从她的手中滑过,逐渐聚拢成了一挂挂面。

随后,她往碗里倒了一些豆瓣酱,两勺甜面酱和两勺生抽,蚝油提鲜,混合搅拌成了料汁,再从冰箱里拿出处理好的鸡肉,切成丁,锅内热油,翻炒肉沫直至它变色,再下入切好的嫩绿葱花和姜末一起翻炒,加入早已调好的料汁,浓郁的香味便从蒸腾的温度中逐渐出来了。

她在另一个锅里烧着滚开的水,把那些面条下进去,又往煮料汁的锅里加了半碗的清水,继续开火熬煮,看着锅里的肉酱逐渐变成了焦糖色,放了一点提味的冰糖,看着火候也差不多了,便开始切黄瓜丝和胡萝卜丝。

这些蔬菜其实开水烫一下就好,如果放进煮料汁的锅里,反而失了脆爽的味道。

面条很快便煮好了,料汁也熬好了。

花潇潇关了火,把面条捞出来,放到冷水里过一下,随后便装盘,浇了肉酱料汁在上面,又铺了一些黄瓜丝和胡萝卜丝作为点缀,看上去颜色也鲜艳了不少。

她自己心里也馋了炸酱面好久了,便给自己也做了一碗,还偷偷加了比谢星海那碗更多的肉沫。

花潇潇端着两碗面,看见外面的月光正好,忍不住说道:“坐外面吃吧!”

谢星海倒是觉得都无所谓,但是等他坐在葡萄树下的椅子上时,倒也发现了夜空中绝美的月光,以及漫天都能看到的星星。

他心中不免有些震撼,不自觉喃喃道:“原来乡下真的能看到星星……”

“嗯?你都没出来过吗?”花潇潇疑惑的坐在旁边的椅子上,端着炸酱面,用筷子挑起一大口吃,只觉得得到了极大的满足感,和小时候妈妈做的炸酱面味道一样哎!

谢星海摇摇头。

他是影帝,每天都有很多事情要忙,哪怕是在这个村子租了房子,也要有经纪人帮他拍摄每天应有的物料,还好他参加的综艺很少,新戏也杀青了,暂时不进组,要不然还真的没法吃到花潇潇做的菜。

“这里每天晚上都有好多的星星。”花潇潇望着无垠的夜空,只觉得自己的心情也舒展了很多,吃着嘴里的炸酱面,好像又回到了小时候。

谢星海看着碗里的炸酱面,只是吃上这么一口,只觉得自己的味蕾好像被彻底打开了一样。

顺滑纤细的面条富有嚼劲,在嘴里就像是游鱼般吸溜着,吸满了酱汁的肉沫也富有口感,搭配爽脆的黄瓜丝和胡萝卜丝,让人丝毫不觉得油腻,反而觉得清爽且有风味。

没一会儿,一整碗面条就被谢星海吃完了,连底部的酱汁也被喝干净了。

“这么快啊?”花潇潇惊得瞪大了眼睛,她没想到这影帝的食量还挺好的嘛。

谢星海轻咳了一声,只觉得自己吃的太快有些失态了,不过还好对方不认识他,要不然自己可就社死了。

“时间过的真快啊。”花潇潇吃着面条,嘴角沾满了酱汁,听着耳边葡萄树沙沙的声音,心情也变得明朗起来,“以前我也是坐在这里,和我爸妈他们一起吃炸酱面。”

“现在榆钱树变成了葡萄树,人也不是从前的人了。”

谢星海一向敏锐的神经和感知力好像猜到了什么,沉默着没有说话。

两人就这么静默的坐在葡萄树下,没有说话,只是欣赏月光和星星,就觉得此时的宁静和祥和却是不可多得的。

花潇潇觉得,城市里哪有这么美的景色,她真的是选择对了。

而谢星海也觉得,自己来到溪山村,能找到这么一位做菜符合自己口味的厨师,也算是来对了。

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