在去寺里签租赁店面协议时，昭昭小声问了慧可采摘梅花的事。
直接摘肯定不好，昭昭想了一个好办法，在树下铺上布，等腊梅自己掉落。
慧可也觉得这个办法不错，跟监院说了声，便同意了昭昭去采落梅。
当日，昭昭便把干净的布铺在了树下，只等隔日去采收了。
昭昭选择的是一棵粉色的腊梅树，粉色做出来颜色更好看一些。
采收十分顺利，昭昭到花园时，布上已经铺满了粉色的落梅。
昭昭把布兜起，放进篮子，提回了食肆。
落梅被从布里倒出来时，还散发着阵阵清香。
昭昭把每一朵梅花都细细检查，凡有坏掉的、污渍的，便弃去不用。
寺内的花园十分干净，即使这样仔细捡，到最后，仍有满满一大筐的梅花。
在检查梅花时，昭昭就把合格花朵底部的花托一并去掉，梅花骨朵也被拆成了花瓣。
这一大筐的梅花瓣，被昭昭用清水仔细洗净，沥干水分后放到竹筐上晾晒。
梅花瓣晒干水分后，加入绿蚁酒和蔗糖，昭昭洗净手，用力揉搓梅花瓣，直到梅花瓣被揉搓成深粉色的梅花酱。
昭昭找了一个坛子，洗干净后，用布擦拭干净坛内的水分，然后把梅花酱倒入坛中。
梅花酱最上层倒入石蜜，封住梅花酱与空气接触的缝隙。
昭昭把盖子盖好，让梅花酱在坛内进行腌制。
***
待到了食肆开张这日，送走了李玄度，时间也到了未时末。
忙活了一天的昭昭，继续坐在食桌前数完了标记。
开张这日，共卖出了五十余份御黄王母饭，银钱也收了五百余文。
昭昭现在俨然一位当家娘子，笔下收支算的清清楚楚，食肆也料理的干干净净。
等再赚多一些银钱，留够日常开支，其余的便存到柜坊去，等回敦煌时，直接换成飞钱，也方便携带。
看着眼前的这一大堆铜钱，昭昭越想越开心。
累了一整天，手臂酸痛，洗漱完毕，昭昭便早早睡了，睡梦中还在盘算明日的食肆菜单。
第二天，昭昭带着腌制好的梅花酱，早早来到食肆。
今日便做梅花麻团。
食客一般临近午时来的多，上午刚开门，没什么人，昭昭便专心准备今日的主打菜品。
昭昭打开梅花酱闻了闻，清香扑鼻。用汤匙舀出尝了一点，在蔗糖与石蜜的作用下，梅花酱甜甜的，满口留香。
洗净手，昭昭把坛里的梅花酱取出，团成大小一致的团子，作为梅花麻团的馅料备用。
然后，昭昭又取出瓷盆，倒入事先备好的江米粉，用温水将蔗糖融化、调匀后，倒入江米粉中，下手将它揉成圆润的面团。
面团醒了一会后，昭昭又把它揉搓成条，切成大小一致的剂子，上面均匀撒上干的江米粉。
剂子全部切好后，一个个圆润可爱的在食案上躺着，昭昭把它们继续团圆，按扁，用手抻成饼状。
接下来，一个梅花酱团被放在了江米面的圆饼上，昭昭用手掌的虎口把圆饼收紧口。
团圆后的江米团，在清水中沾一下，再在胡麻中滚一圈，一个圆滚滚的梅花麻团坯子便做好啦。
按照如上流程，昭昭把全部的剂子都变成了圆圆的坯子。
满满一个食案的圆坯，排列整齐，像是待检阅的健儿们。
昭昭满意地看着这些团子，脑海中闪现出李玄度身穿重甲，检阅玄甲军的画面。
轻拍了一下自己的脑袋，怎么看个团子还能想到这个！
回过神来，待食案上的梅花麻团胚子晾干水分后，昭昭给锅内倒入麻油，待油微微热时，将坯子下锅。
炸制过程中，用竹篱不停地搅拌，让坯子在热油中不停翻滚。
等白白的面团变成金黄色，梅花堆便炸好了。
昭昭趁热撕开一个梅花麻团尝了尝，金黄酥脆的外表，清香甜软的芯，味道非常不错！
今日，昭昭也像往常一样，为梅花麻团绘制了卖像图，贴在了窗户的旁边，以吸引来往食客。
所有的梅花麻团都出锅后，被放在竹筐上晾凉。
此时刚入巳时，距离食客们到了还有一小段时间，昭昭正准备休息一下。
就看见食肆门帘打开，缓步走进一位妙龄女郎。
昭昭以为食客来了，正要招呼，这时妙龄女郎开口了：
“门口彩图上的字，是哪位写的？”