所有的羊肉都处理完毕了。
接下来，就要进行烤制环节了。
昭昭让侍卫帮忙，把刚才找到的沙子铲入早上的大锅内。
灶下开火，开始炒制烘烤胡炮羊肉的工具——细沙。
耐心地炒了一会，锅内的细沙开始翻腾，咕咕冒泡。
这时，昭昭赶紧灭掉灶火，用铲子在热乎乎的细沙中间挖了一个凹槽。
装满羊肉羊脂的羊肚球，被放入凹槽里，热沙将羊肚完全盖住。
虽然灶火灭了，但碳依然火热，昭昭捡了几块热碳，放在沙子顶上，保持细沙的热度，让羊肚彻底闷透。
这边胡炮羊肉刚上锅，那边地炉里的火也烧好了。
清风已经提前按照昭昭的要求，用火炭把地炉点燃，进行预热。
这会，地炉已经冒出了热气，虽仍是寒冬，周围的人却已经开始热出汗了。
昭昭伸手在地炉口上试了试温度，嗯，刚刚好。
可以烤羊了！
昭昭端了一盆水，在地炉口，不停用水泼向地炉内壁，瞬间热气蒸腾。
紧接着，两名侍卫把涂满酱料的整羊，挂在铁棍上，抬到地炉边。
在昭昭的指挥下，慢慢把铁棍顺到地炉内。
棍顶的铁钩被勾在地炉的炉边，防止在烤制中，羊掉落坑底。
铁棍放好后，地毯迅速地盖住了地炉口。
地毯上面被木条压的严严实实，防止热气逸出。
整个过程下来，清风都看呆了。
昭昭女郎厨艺竟然如此熟练！
他记得胡人厨子烤羊时，都要忙活多半天呢。
这才一个多时辰，烤羊与胡炮羊肉完美衔接，一丝时间都没有被浪费。
刚才切好的羊杂，还在台案上放着。
昭昭取几根羊骨，放入另一口大锅中，倒入清水，放入葱段、姜片，又倒入一些绿蚁酒，熬制了起来。
到了此时，所有刚才搬出来的羊肉，都做完了，昭昭也终于歇了口气。
“女郎，你太厉害了！”
清风无比的佩服，虽然昭昭的年纪比自己还要小几岁。
“校尉过奖啦！”
“没有过奖，女郎这厨艺，丝毫不比府上的厨娘逊色！”
清风继续夸赞着，“女郎家是开食肆的吗？怎会厨艺如此出众！”
“哪有，我自小跟着阿娘造食。”
昭昭哈哈笑着回应道，“学着学着就特别喜欢，等回了敦煌，我也会当一名造食。”
“你还要回去啊！”
清风觉得有些惋惜，“长安多好！女郎留在这里，开家食肆，肯定火爆！”
其实，清风还在想，女郎若不嫌弃冷清，来王府做厨娘也不错呀，阿貅这么喜欢她。
这个想法说出口，怕对女郎有些冒昧，清风便咽了回去。
开家食肆？这不就是自己早晨的想法么！
自己的厨艺得到认可，昭昭非常开心。
清风这么一说，昭昭心里开食肆的小念头，又一点点地冒了出来。
说话间，胡椒麻麻的香气，从沙堆里闷着的羊肚中散发出来。
是这个味道！清风惊喜。
仿佛回到了漠北，跟着王爷在外出征时，在大漠里吃过的羊肉，就是这个味道。
昭昭女郎做的，比胡人厨子还要正宗。
闻着香香的味道，清风越发想把昭昭留在王府里当厨娘了。
***
又一个时辰过去了。
靖王府的厨房里，已是满满的烤肉香。
昭昭把大锅里的沙子铲开，从里面刨出了考好的羊肚，放在台案上，降了降，细切成片，胡炮羊肉便做好了。
这个时辰，烤羊也烤的差不多了。
侍卫把地炉上的木条拿开，地毯掀开，烤羊被提了出来。
哇，真香！
清风已经迫不及待要尝尝了。
昭昭拿了一把小刀子，在刚出炉的烤羊上，割了一小块肉。
嗯，不错，酱香入味，肉质鲜嫩。昭昭对自己做的烤肉非常满意。
她又割了一块，给清风尝尝，清风一嚼满口香。
羊肉还没来及咽下去，说不出话的清风，直对昭昭竖大拇指。
清风打定主意，等王爷回来，一定要和他好好说说，请昭昭女郎来府里做厨娘！
锅里的羊汤也熬至乳白香浓了。
昭昭把提前烫熟的羊杂分放到碗内，浇入滚开的羊汤，撒上一把葱花，一把芫荽，清香扑鼻。
厨房的食桌上，清风眼前摆着从烤羊上割下来的烤肉，切片的胡炮羊肉，还有清香的羊杂汤。
“校尉，羊汤是淡的，可以根据自己的口味加盐、胡椒碎。”
昭昭把事先准备好的两个小碟子推到清风的面前。
不用看也知道，一碟盐，一碟胡椒碎。
此刻，在清风的眼中，昭昭女郎就是天降的神厨！
这一羊三吃，道道味美，鲜香解馋！
自己没跟着王爷去大营，真是无比正确的决定！
就在清风举起朱箸，马上开吃的时候，厨房门口忽然传来一声咳嗽：
“清风，难怪你今日不愿去大营。”