本次上榜的新进士共三十三人,其中高伯钦的年纪最小,仅二十岁,可谓三十三人最少年。
放榜后,新进士的活动可就多了,什么相识宴、闻喜宴、烧尾宴、樱桃宴,还有月灯打球、杏园探花、雁塔题名等等等等。
原本高伯钦就是一个豁达舒朗的性格,加上新进士登科,更是春风满面。
这些正儿八经的活动还没开始,短短两三天内,已经宴请了同乡三四回了。
赶巧那天昭昭食肆关门早,看着书童又扶着醉酒的高伯钦回来了,便跟书童说了一个醒酒汤的方子。
也就是之前在敦煌,昭昭给李玄度做过的那个甜姜汤,胃症也好,醒酒也会,甜姜汤都是保护胃里不受刺激。
书童来不及道谢,就赶紧把高伯钦扶回了住处。
***
转眼进入了三月,昭昭食肆营业了一个多月了,每到饭点,周围的百姓都不自觉闻着饭香就过来了,今日又是午时刚过便卖空了。
昭昭正在收拾厨具时,又进来一位,昭昭抬头一看,原来是隔壁杂货店家的娘子。
没有买到餐食,这位娘子便在门口与昭昭聊了起来。
“我们家明日要关店一日。”杂货娘子说道。
“可是家中有事?”昭昭边收拾着边问。
“这倒不是,明日可是新进士在月灯阁的球会呢!三年才得见一回。可不得凑个热闹、蹭蹭喜气嘛!”
“月灯阁球会?”昭昭有些不解。
“就在曲江池的东边,好大一个院子,可以坐下近千人呢!每次揭榜了新进士,都会去那里打球庆祝,上一回,我去的晚了,都没有坐的地方了呢!”
杂货娘子又说了没几句,便回去自己做饭了。
听到这个月灯阁球会,如此热闹,而且三年才逢一回,昭昭也心动想去看看。
不但是凑热闹,既然如此多人,昭昭计划顺势再带些吃食,估计能卖不少,也不算白去一次。
既然是去蹭个喜气,那便做个更加爱喜庆的吃食,再增增喜气!
这个吃食,便是红绫饼。
收拾完厨具,昭昭先出门买了些红绫。
回来后,又取出一盆红豆,清水洗净后,直接倒入锅中,沸水煮开后,小火继续熬煮。
在红豆熬煮的空当,昭昭用剪刀把红绫裁剪成手掌大小的布块。
既然是增喜,昭昭便准备做红绫饼。
正如赐绯含香粽的“赐绯”,长安人最喜欢的颜色莫过于红色。
这红绫饼,饼的内芯是红豆馅,饼的外面被红绫包裹。
双重红色,双重喜气,怎能不讨人喜欢!
剪好了红绫,昭昭开始制作饼皮,她把面粉倒入盆中,加入些许蔗糖,一块荤油,用温水和面。
当揉搓面团至光滑了,便盖上布,放在靠近灶火的地方,让它自然醒发。
大约一个时辰后,昭昭打开锅盖,盛出一些红豆放入碗中,用汤匙轻轻一按,红豆就变成了豆沙。
昭昭马上把灶火熄灭,将红豆沥水盛出,用大一点的勺子按压了一半的红豆,另一半放一旁备用。
之所以没有把红豆全部压成豆沙,因为昭昭既想要豆沙的软糯,又想要红豆的颗粒感,二者结合,吃到嘴里才会更有口感。
把豆沙与红豆合二为一,加入桂花酱,蔗糖,搅拌均匀后,用手将这桂花红豆馅团成鸽子蛋大小的团子,放食案上排好。
接下来,昭昭把醒发好的面团,也变成了一个个小剂子,每个小剂子包上桂花红豆团馅,稍微压扁,一个饼胚便做好了。
等所有红豆馅都包完,昭昭把它们都摆在淋满麻油的热铛上,两面煎至金黄。
昭昭拿了一个不太热的,两手掰开,尝了一下,金黄饼皮软糯,桂花红豆馅香甜,红豆依然有嚼劲,口感非常不错!
等这些饼全部晾凉,昭昭用之前剪好的红绫把饼仔细包裹起来,一个个金黄的桂花红豆饼,变成了一个个喜气满满的红绫饼。
昭昭很是满意,只待明日,去月灯阁用它们去传递喜气啦!
***
曲江初碧草初青,万毂千蹄匝岸行。
三月初二,春回大地,风和日暖。
月灯阁球场外,满是绮罗香车,数以千计的长安人如流水般涌入月登阁,只为看一场新及第进士的球会。
本朝盛行马球,从宫廷到军队,从帝王皇亲到将士健儿,都无比热爱马球。
贵人们打马球是为了娱乐,健儿们打马球则是为了练兵。
此时,热闹的月登阁里,为了庆祝朝廷喜获新进士,一场盛大的马球比赛即将开始。
昭昭带了一提篮的红绫饼,在月灯阁外不一会便卖空了。她正准备进场找个地方坐下时,忽然听到身后有人在喊她。
转过头去,昭昭一看,竟然是清风。