北山杏衣对纪之国宁宁道。
“当然。”
纪之国宁宁点头，作为一种在现代社会非常普及的金属材料，她怎么可能不知道钢。
“同样是铁，我们一般把含碳量小于0.02%的铁叫做‘熟铁’，含碳量2%以上的铁叫‘生铁’，而含碳量在0.02%到2%之间的铁就是所谓的‘钢’了。”
北山杏衣给纪之国宁宁科普了下，纪之国宁宁再次点头，表示她知道。
“以锻刀来说，熟铁软，生铁太脆，肯定是‘钢’的性能更为优越。人实际上也是如此，杂质太多当然不行，但是太过纯粹也不行，只有刚好蕴含着那么点恰到好处的‘杂质’在，人才可以被锤炼成‘钢’。”
北山杏衣看向纪之国宁宁道。
纪之国宁宁震惊于北山杏衣的话，因为从来没有人和她说过这样的道理，以至于她一时之间都不知道该做出何等反应。
“一席司瑛士和二席小林龙胆，我实际上更看好小林龙胆，之前她呈现给我的料理虽然透着一股纠结和犹豫，但却比司瑛士的要鲜活，司瑛士的料理……”北山杏衣想了想，突然想到一个最恰当的形容，“……就像一朵没有芬芳的花朵，美丽，却失之内涵，和那些真正的鲜花相比，哪怕更加美丽，也让人完全亲近不起来。”
纪之国宁宁还是第一次听到有人这样评价司瑛士的料理，此前她听到的，从来都是对司瑛士的褒奖之言。
“真要说起来，到目前为止，你们远月学生端上来的料理中，我最中意的实际上是那个叫田所惠的小姑娘做的那道‘水晶咕咾肉’，可惜阿……九妹贪吃，把那道料理吃完了，不然我还真想尝尝。”
北山杏衣笑道。
这话让纪之国宁宁又是感到一阵憋屈，她颇为不服地道：“那个田所惠，她只是个一年级的新生，而且曾经被退学过一次！”
北山杏衣笑了：“那又怎么样，我根本不在乎她的身份也不在意她的过往，我只是从她的料理中，看到了她对食客的细心招待而已。‘咕咾肉’外面那一层冰糖，在调节酸甜汁的同时，也有着保温的作用，和之前那个叫幸平创真的小子想出用三番粉制作荞麦面以保证香味的做法是一样的，都是在最大限度保障食客的食用体验。”
说完之后她看向纪之国宁宁：“我发现，你们‘美食中枢机关’制作料理的时候，似乎都没考虑过食客这个因素。你们只是机械地将料理依照心中已经拟定好的食谱制作出来。料理人、料理、食客，这三者间的联系，我在你们这边只看到了料理和料理人之间的联系，食客反而成为了局外人。”
“那是因为……”纪之国宁宁想要反驳，却发现自己什么反驳的话都说不出来，因为北山杏衣说的是对的。
“美食中枢机关”的核心理念之一，就是要制定统一的“美食标准”，而这个标准肯定是掌握在“美食中枢机关”手上的，这样一来，“美食中枢机关”的精英们只要制作符合“美食中枢机关”标准的美食就可以了，至于吃料理的食客会是什么心情，这根本不在“美食中枢机关”的考虑范围之内，反正只要是说“美食中枢机关”的料理不好吃，那就是不会吃橄榄的粗人，不懂欣赏艺术的暴发户，未来若是真让“美食中枢机关”得到薙切绘里奈的“神之舌”，在东瀛料理界掌握绝对的话语权，“美食中枢机关”简直可以为所欲为。
“看起来，你们这个‘美食中枢机关’对食客不怎么友好呢。”
北山杏衣微微摇头。
“横山小姐请不要误会，我们‘美食中枢机关’绝对没有这个意思！”
纪之国宁宁着急道，如果北山杏衣对“美食中枢机关”有了不好的感官，这对“美食中枢机关”来说是重大打击，因为北山杏衣代表着的，可是东瀛第一豪门北山家啊！
“我不知道你们‘美食中枢机关’是什么意思，我只看你们怎么做。明天的‘食戟’，我就拭目以待吧！”
北山杏衣的笑容突然僵住了，猛地吐出一口血来。
淦，闲扯太多，内伤复发了！
北山杏衣捂住嘴巴道。
“横山小姐，你怎么了？”
纪之国宁宁忍不住想看探查北山杏衣的情况，被北山杏衣伸手制止。
“没事，不用担心，练武之人血气旺盛，偶尔吐几口血也是合情合理的，你不要大惊小怪。”
北山杏衣一脸淡定地道。
“是……是这样的么？”
纪之国宁宁总觉得北山杏衣的话有点扯淡。
“当然是这样！”
压下内伤的北山杏衣擦去嘴角的鲜血，对着纪之国宁宁一本正经地道：“你不懂，我们武术家就是这样的，这和定期鲜血有益身心健康是一样的道理。”
“啊，是这样么，宁宁受教了！”
好忽悠的纪之国宁宁老实点头道。
同时心里也在想，就算定期吐血对武术家来说很正常，但为什么突然之间就吐血了呢？难道吐血这回事对武术家来说是不受控制的？那样的话，不是和女人每个月都要来一次那个一样了么？
好厉害！其他女人是从上面流，武术家居然可以从上面吐，仔细想想，还是这样方便多了啊！
纪之国宁宁看向北山杏衣的眼神更加崇敬。
北山杏衣拿出手帕擦嘴边的血迹，突然感觉道纪之国宁宁升起一股莫名的崇敬之情，虽然搞不清是因为什么，但是算了，反正从小时候开始，就一直有人曲解她的意思莫名其妙将自己的一些行为脑补出什么深意，她已经习惯了，而且这种感觉很不赖，她就继续装出一副高深莫测的样子好了。
“纪之国家的丫头，我这边还有些事情要处理，今天就和你聊到这里吧。”
北山杏衣起身送客。
“是，横山小姐，打扰您这么多时间，真是不好意思，但请允许我以后有机会再来聆听您的教诲！”
纪之国宁宁起身鞠躬道。
“有机会再说吧。”
北山杏衣微笑道，同时在心里补充了一句，不过大概是没机会了，老娘等到这边事情结束后，就要准备再次离家出走，跑去中原找老公了，谁还要留在东瀛啊！
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