肉汤味这会十里飘香，毫无疑问盖过了米粥的香味。
没办法，这年头缺肉，一有点肉香味就能引人。
程秀另起一个灶开始烫面饼，然后炒各种各样的咸菜。
方便面的面饼烫开后表面会浮一层油花花，看得程秀都有点舍不得了。
不过她炒咸菜用油倒是跟国营饭店一个水准，总之一筷子咸菜放粥里保准也能泛油花花。
咸菜过油很快，而鸡蛋一股脑下锅弄成水煮蛋倒也不需要看顾。
大白菜是搭着做炒面配菜的，程秀摸不准第一天营业是粥好卖还是炒面好卖，所以也得提前切一些大白菜备用，忙忙碌碌个没完没了。
等程秀真正能坐下来等开张时候，大马路上已经没什么人了。
饮食店用的是十五瓦的灯泡，顶多就是不当睁眼瞎，还得靠路灯。
程秀坐着有点冷，起身就在马路边上溜达。
这一条街就她一家开着店门，冷冷清清还怪吓人的。
她只有不断地瞅着十几步开外亮着灯光的报社才有点盼头.
晚上十点一过，还真有人朝这边走来。
程秀快步走回店里，把以前用的厨师帽戴上，笑容满面的看着走过来的年轻男同志开口，“同志，热粥和炒方便面，想要哪个？”
粥就不说了，要说炒面效果可能还不大，炒方便面档次立马就蹭蹭蹭的往上走。
程秀赶紧把汤锅打开，先给人弄了一碗热气腾腾的肉汤，“炒面两毛钱一碟，肉汤免费喝，只喝汤不吃面的话三分钱一碗，然后粥是五分钱一碗，用的好米，配菜价格另外算。”
粥常见，但是方便面一直是紧俏货，人家没多想就要炒方便面。
来生意了，程秀忙去勺油，问：“加一个鸡蛋还是两个鸡蛋？”
对方一怔，“一个就行。”
“一个鸡蛋一毛钱，加上两毛钱一碟的炒面，一共三毛钱。”
程秀故意把花生油放前边，小半勺油往锅里一泼，火力一激，油香味就起来了。
已经有报社的职工陆陆续续闻着肉香味走过来。
程秀一边把大白菜往锅里抓一边用余光数着有多少人。
她本来就是专业厨师，又舍得放油，一碗炒方便面弄得油亮的贼拉好看。
这会都是报社的人来吃夜餐，程秀也就埋头收钱收票，再埋头炒面。
女同志多吃粥，那个几乎不用管，大家都半自助的去拿菜。
咸菜死咸，谁也不会故意多吃菜来为难自己。
起初程秀还盛肉汤，忙起来连汤都成了自助。
别看肉汤香，其实成本并不高，喝多少程秀都不会吃亏。
“同志，你家水井水清了没。”
外头冷不丁一声喊，忙成陀螺的程秀一抬头，原来是挖井王子父子两。
两人一身脏兮兮的棉衣，冷风一吹就打抖，盯着肉汤就吞口水，“要两碗，加两碗炒面。”
程秀忙给人打骨头汤，蹭到父子两冰凉的衣服惊呼，“湿着呢。”
打水井哪能不湿衣服啊，父子两憨憨地笑着，“还有饺子没有？”