56. 第 56 章 秋季选拔赛(1 / 2)

食戟巽回来的时候,就已经不早了。

接下来又走亲访友了好几天。

所以,等着他稍微闲下来的时候,第一场半决赛,也正好开始。

闯进半决赛的四人名单,并未出乎众人的意料,分别是一色慧,纪之国宁宁,久我照纪,还有睿山枝津也,今天这场半决赛将在一色慧和久我照纪之间进行,下周则是纪之国宁宁和睿山枝津也,下下周,再由两场半决赛的胜者食戟,决出冠军。

一色慧和久我照纪的食戟主题是牛肉。

【网王巽:牛肉?】

【篮球巽:emmmm,乍一听好像挺普通,没什么难度,可要让我细想,一时半会儿的,我还真确定不了方向。】

【食戟巽:这就对了!越是常见的食材,想做出新意就越难。】

【网王巽:久我照纪是主攻川菜的,川菜里面,牛肉相关的菜式,貌似也不算少了,像灯影牛肉,跷脚牛肉,香辣牛肉面,盐边牛肉,水煮牛肉,粉蒸牛肉,火鞭子牛肉之类的,不知道他会选哪个?】

【篮球巽:噗!】

【网王巽:……?】

——宫城巽缓缓打出一个问号,不明白这有什么好笑的?

嗯,他马上就知道答案了。

但他却宁愿不知道==

【篮球巽:料理人sama很懂嘛233333333333】

【网王巽:……[怒火][怒火][怒火]】

【食戟巽:哈哈哈哈哈哈哈!说起来,某人确实有个招式,叫灯影牛肉扣杀,是吧?】

【网王巽:………………艹!】

【篮球巽:咳咳,不逗你了,还是继续说比赛吧,你们觉得,谁的赢面更高一点?】

——自家人知自家事,眼看着对方真急了,他连忙见好就收~~

【网王巽:……一色慧吧!虽然两人未来的席位并不代表一切,但也多少有点参考价值,而且,久我照纪对川菜的理解还是有点狭隘了,我感觉这会成为他的破绽。】

【食戟巽:这只是一方面,地域影响也很重要,久我照纪研究的是正宗的川菜,或者说,是他理解当中的正宗的川菜,可评委们毕竟都是日本人。】

他不期然地想到自己刚入学时的那一场食戟。

日本人对辣味的接受程度,可跟隔壁不一样,如果久我照纪不愿意对“市场”进行妥协的话,那评委们难免就会更青睐于占据“地利”,擅长和食的一色慧。

……

两人不一会儿就都开始操作。

随着时间的推移,双方的作品也越来越明显。

久我照纪不出意外地还是选择了他最擅长的川菜,还刚好就是灯影牛肉(……),不过,不是原版的灯影牛肉,而是经过了他自己改良的版本。

说起来,灯影牛肉本身其实也分不同的派系,有肉片版的,也有肉丝版的,有炸制版的,也有烘烤版的。

但无论哪种版本,讲究的都是麻辣脆鲜。

可眼下久我照纪的做法,却显然跟传统的灯影牛肉有所区别,他在油炸之后,不再翻炒,而是增加了一道熟辣椒油焖制的工序,使得香辣味更加深入牛肉当中,牛肉的表面又挂着油,不光颜色好看,还起到了油封的效果,使得肉汁完全被锁在了里面。

虽然这道料理还并未完成,可那股诱人的鲜香,却已经飘满了整个会场,光是闻一闻,就让人忍不住食指大动。

然而,另一边的一色慧也不弱。

并且,让所有人都没想到的是,一色慧并未制作自己主要研究的和食,而是呈现出了一道惠灵顿牛排。

——这可是西餐的代表作品之一啊!

惠灵顿牛排,需要用到最好的菲力牛排作为主材料,辅以火腿片,鹅肝,洋葱,黄芥末,芝士等,用酥皮包裹,高温烘烤而成。都不提什么厨师的手法了,就这些原料摆在这里,想不好吃都难啊?!

一色慧在此时选择这样一道料理,正常来说,难免给人一种靠钞能力取胜,胜之不武的感觉。

但这说的是“正常情况”。

事实上,一色慧的惠灵顿牛排,同样是经过了改良的。

首先是中间那块最最关键的牛排,他就并未使用A5级的和牛,而是采用了类似夏里亚宾牛排的做法,用蜂蜜和洋葱将普通牛排软化,外层的辅料,一色慧同样没有跟原版保持一致,而是用了类似制作大阪烧的配料,还有最外层的酥皮,一色慧也将其改成了意式肉酱千层面的做法。

这样算下来,他的灵感或许的确来自惠灵顿牛排,可最终出现在众人面前的料理,跟原版相比,却已经是面目全非了。

……

不知不觉,三个小时已经过去。

老实说,一色慧和久我照纪都不弱,这场食戟无论谁赢,都不算意外。

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