“包子嘛!”云飞航想了一下说道,“包子就是用面皮包上肉馅,再放在蒸笼上蒸熟得到的一种食物。”
“面皮?肉馅?”
小紫挠了挠头等待古枫给她解释,唐依柔也是一脸好奇的看着云飞航。
“嗯……这个你们还是看我做完之后就明白了。”云飞航觉得直接这么解释太麻烦,直接开始动手演示给他们看。
“现在族长去磨面去了,我们就先做包子馅吧!”
云飞航从厨房的墙上取下一大块红毛猪肉,这红毛猪是昨天刚猎杀的,肉质还算比较新鲜。
“做肉馅最好选这种肥瘦相间的肉,这样做出来的包子更香。”云飞航指着一块比五花肉说道。
“然后把这些肉剁碎。”
云飞航将肉割下来,放到砧板上,拿起让苦木打造的菜刀开始剁肉馅。
“这个过程一定要有耐心,这样肉才能剁的更碎,味道才会更好。”
云飞航一边剁一边耐心的解释。
“祭祀大人,我来试试吧!”
小紫看着古枫剁了一会儿,有些手痒。
“行,你来吧!”云飞航将菜刀递给了猫耳娘。
“嗯,不错,就这样。”
小紫学的很快,很快掌握了剁肉馅的技巧。
“这些散在边上的往里面堆一堆,别掉地上了。”
云飞航看到小紫将肉都快剁到砧板外面了,急忙提醒到。
……
“祭祀大人,面粉磨好了。”
正在厨房剁肉馅的云飞航看到唐浩抱着一个装面粉的陶罐走了进来。
云飞航接过唐浩手里陶罐,将面粉倒在一个陶盆里,加了少量的水开始和面。
和好面后,云飞航拍了拍手上的面粉。
“再拿些辣椒切碎和肉馅拌在一起。”
云飞航见小紫酱肉馅剁的差不多后,让她开始拌陷。
“好了,肉馅搞定。现在我们来包包子吧!”云飞航说道。
“祭祀大人,你不说还有面皮吗?面皮呢?”小紫东看西看也没找到。
“面皮当然是现在做了!”
云飞航揪下一小块和好的面,在砧板上撒了些面粉,拿着擀面杖很快擀出一个圆圆的面皮。
“这就是面皮。”云飞航将手里的面皮递给三人看。
“哦哦哦……祭祀大人,你怎么弄的,怎么转一下就变成了这样了。”小紫吃惊地张大了嘴巴。
“这个也比较简单,就是这样……”
云飞航揪了一小块面,放在砧板上,让小紫拿起擀面杖,他自己则来到小紫身后,握住小紫的手,开始教她。
云飞航突然抓住小紫的手,让她吓了一跳。
感受着离自己如此近的云飞航,小紫脸有些发烫,有些心不在焉。
“学会了吗?”云飞航的话在小紫的耳边响起。
小紫突然发现在刚才自己走神的时间里,一张面皮已经在手里完成,但她却没有任何感觉。
“那个……祭祀大人,能不能在教我一遍!”小紫有些不好意思的说道。