第46章 红柳烤肉,咖喱鸡饭,有(1 / 2)

皇家美厨娘 延琦 0 字 2022-01-06

牛油火锅吃完, 边关的夏日日益加深。

眼看到了六月,裴秀珠的瓜田菜园里有越来越多的蔬果可以采摘了。

留下自己吃的,其余的, 她便叫下人们制成加工品, 诸如火锅底料,土豆粉条, 绿豆粉丝之类,放到金水镇的店铺中售卖。

当然, 她依然采取了如西瓜一样的销售策略, 每次只放少量, 但一放出来, 即刻被销售一空。

如此一来,人们对她的宝贝愈发热情高涨。

当然, 也归功于产品的优秀品质,众人渐渐都晓得了一件事——原来大梁肃王妃乃是位神人,除过能种出可口的西瓜, 还能制作出各种前所未见的美食。

是以从此开始,各国上流阶层都以能品尝到大梁肃王府特产为殊荣。

借此东风, 萧景曜也与周边乌孙, 柔然, 党夏等国结了友好联盟, 以抵抗北凉, 匈戎等蛮族的异动。

对此, 裴秀珠忍不住感慨, 那三十多个西瓜也算是为家国贡献了自己的力量,没有白白牺牲啊。

这日睡前,萧景曜忽然同她道, “明日要有一个朋友来府中做客。”

裴秀珠好奇道,“王爷在此地还有朋友吗?”

萧景曜笑了笑,“算是朋友吧,你也认得,李元任。”

裴秀珠一下想了起来,“党夏国三王子?”

萧景曜颔首,“明日他会私服来此,此事不宜张扬。”

李元任身为外邦王子,身份特殊,依照律法,未经朝廷准许,他是不可与其会面的。

裴秀珠明白这一点,忙点了点头。

如此,第二日一早,李元任果然来了府中。

党夏人的长相本就与汉人无异,他又特意穿了汉人的衣裳,看上去就是位大梁年轻公子。

裴秀珠陪着萧景曜同对方打了个招呼,而后,萧景曜与李元任去前院商议要事,她则去了厨房,开始准备大餐。

咳咳,客人好歹是友邦王子,如今厨房里没有大厨,她自是要亲自上场。

无论如何,不能给萧景曜失了面子才是。

新鲜羊后腿肉切大块,以洋葱咸盐腌制,红柳枝削尖洗净,将羊肉串起,再准备茄子土豆青椒豆干等素菜,上炭火烤制。

新鲜带肉的羊脊椎骨切段过水,再旺火烧热菜籽油,下葱姜蒜洋葱等料头爆香,下入辣豆瓣酱炒出红油,再将过好水的羊蝎子下锅爆炒,其间还要烹以酱油料酒花椒大料等去腥增香,最后大火炖半个时辰,转小火收汁,等到汤汁浓稠,羊肉软烂,便可以起锅了。

另外一口大锅中正炖着新鲜的羊肋排,汤汁沸腾中,漫起满屋子的浓香。

再取一个大锅烧开水,平盘涂油,舀入早先调好的面浆,入大锅中蒸制,待盘中面皮凝结鼓起大泡,便可以揭下放凉,置在一旁备用了。

樱桃在旁帮她打下手,见今次的面皮微微发黄,且比上回的还厚些,不由问道,“主子,今次的凉皮怎么同去年在京城做的不一样?”

主子莫不是做坏了?

却见裴秀珠高深莫测的一笑,“这个叫酿皮,面浆里放了碱同盐,蒸的厚些,吃起来与凉皮的口感又有所不同。”

原来是酿皮,樱桃点了点头,忙在心间记了下来。

酿皮放凉切条,放胡瓜丝,蒜泥,芝麻酱,酱油,醋,最紧要的,是最后那勺秘制辣椒油,待搅拌均匀,便可以上桌了。

众人本以为,至此,今日的筵席便已经做完了,哪知却见裴秀珠又配了些香料,诸如姜黄,芫荽籽,桂皮,辣椒,白胡椒,小茴香,八角,孜然等,放进碾臼中,细细碾成了粉末,又上锅以小火炒制。

很快,锅中便传来一股十分浓郁的香气。

樱桃好奇道,“主子还要做什么?”

裴秀珠道,“做今日的主菜。”

主菜?

众人吃了一惊,原来方才那些羊排羊蝎子烤羊肉还不算主菜?

炒完香料,却见她又将鸡肉剔骨,切洋葱胡萝卜土豆块,随后架锅热油,炒了起来。

先下鸡肉翻炒,待鸡肉变色,下洋葱胡萝卜土豆块,再翻炒几下,便下入方才炒好的香料粉,添热水熬煮。

没过多久,锅内汤汁沸腾起来,借着香料粉末的功效,食材皆被染成了诱人的微黄色,散发着浓郁的香味,是众人从未闻到过的。

郑富贵在旁好奇道,“王妃,这又是什么美食?”

裴秀珠想了想,实在找不出合适的汉语名字来替代,只好如实道,“咖喱鸡。”

“尬……里……鸡?”

郑富贵挠了挠头,不太明白这名字的意思。

裴秀珠嗐了一声,“就是以很多味香料烹煮鸡肉的意思,等会儿我写个方子,切记姜黄需多放,孜然也是必不可少的,可以先炒成酱,回放去铺子里卖。”

郑富贵忙笑着应是,道,“这汤闻着如此香厚,一定会大受欢迎的。”

裴秀珠表示赞同,又道,“回头在铺子旁开个饭馆,得叫他们先知道此物多好吃,酱才能卖的出去。”

众人纷纷点头表示赞同,眼睛直勾勾的望着锅里,极想尝一尝这如此香浓的“咖喱鸡”究竟是何味道。

鸡肉易熟,因此咖喱不需炖煮太久,只需等待胡萝卜与土豆块都绵软,便可以出锅了。

如此,终于大功告成,裴秀珠将菜品都分了两份,一份叫丫鬟们送去前院,另一份自己回房慢慢享受。

~~

萧景曜与李元任才将正事谈完,鼻尖就闻到了各种香味。

他知道,娇妻已经把饭做好,便主动邀请道,“今日略备薄酒,请李兄移步品尝。”

说实话,方才便有一阵阵香味传来,李元任早被馋的口水暗淌了,闻言忙点头应好,一脸期待的跟着萧景曜去了饭厅。

此时,饭桌上已是琳琅满目。

李元任看去,只见有大串的烤羊肉,各种烤素菜,红亮的羊蝎子,大盘中白嫩嫩的羊肋排,还有一碟微黄色的软条,虽不知是什么,但看起来很是诱人。

萧景曜其实也饿了,稍稍客气几句,便与李元任尝了起来。

两人先试了试红柳烤肉。

起初,李元任还觉得如此直接用树枝穿肉,莫非肃王府签子不够了?

待真正咬下去,才发现其中妙处。

经过炭火的熏烤,那红柳枝清新独特的木香已经全然渗透进了羊肉之中,羊肉肥瘦相间,入口微辣,肥的部分已经烤的香酥,瘦肉依然细嫩多汁,细细嚼来,满口都是独特的香气。

尤其其中还有一种他从未品尝过的独特香气,乃是点睛之笔。

“殿下府中真是卧虎藏龙,这样的烤肉,我还是头一次尝到。”李元任叹道。

萧景曜颔了颔首,淡声道,“这样的烤肉,出自本王王妃之手。”

语声中满是一种低调的骄傲。

李元任愣了愣,半晌,只能点头道,“王妃好手艺,殿下也是好福气啊。”

心里却哼道,有老婆了不起哦!

萧景曜浑然不觉,兀自享受着红柳烤肉无与伦比的美味,嗯,羊肉就得大快吃,过瘾!

吃过红柳羊肉,两人又尝起了其他烤素菜。

唔,蒜蓉烤茄子软烂入味,烤土豆片香脆可口,烤韭菜有浓浓的风味,烤青椒鲜辣清香……

每一样,居然都十分好吃。

李元任心里隐约有点酸……

——他同萧景曜差不多年纪 ,人家已经日日能吃上这样可口的美食了。

他呢?

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