待到女仆给每位客人往锅子里添加了炒好的底料和高汤，拨旺炭火，就有人往曲水溪里一指——

“回转火锅的食材都顺水流送上，诸位贵人相中哪样便请取用。”

但见水中有托盘一个个源源不断地漂过来。

近看托盘上却是一碟碟择洗干净的生鲜青菜，也有切得薄薄的羊肉片、鱼肉片、鱼糕、豆腐、丸子等，俱是生的。

女仆左手再一指游廊里的几处桌台，“这里是火锅蘸料，有芝麻酱原味、麻辣味、河鲜味、五香味、酒酿肉酱味等多种蘸料，另配油炸酥豆、香菜薄荷叶等提鲜，随意调配。”

至于葱花蒜蓉之类的荤料，本来就稀缺，又必定惹贵人们厌弃，干脆就省了。

众人愣神的功夫，分段区为客人示范的女仆们已经就近捞起菜碟，用长筷子把那些生鲜食材下到沸腾的铜锅里……

翻滚不多时，熟了，女仆们又换漏勺捞出来，示意客人加上各自喜欢的蘸料开吃。

美食面前，见多识广的客人们接受能力很强的。

没有过多的怀疑，蒸腾的火锅和食物扑鼻的香气早已说明一切。

她们一人穿上一件会所制式罩衣，守着一个小火锅，吃得不亦乐乎。

吃完一轮各色小碟，还会兴致勃勃地再去蹲守喜欢的菜品。失手错过的，只能等下轮再转回来。

后来，水流中又陆续增添了糯米卷、红糖糕、麻团等花样主食，更夸张的是还有苹果和梨的水果切块。

对此，管事特意说明这些水果是会所在筹备期早早仓储自存的，数量不多，仅此提供一次，以后就没有了。

饶是存货，贵在稀缺。放眼所有的食材，在今日之府城，有钱都未必买得到。

贵宾们暗自咋舌，心里已经帮会所多算了几遍账。

若按这个标准，每天仅算午餐一项，她们的会费都值了。