杨大壮以前用来装秘制调料的不锈钢桶已经被她腾空了，现在正好用来装她做的，不过为了不搞混，她在桶底做了标记，以后这桶就专门来装她做的好了。
做好调料后，苏西开始准备明天的配菜。
胡萝卜丝儿、黄瓜丝儿、木耳丝儿、莴笋丝儿……各种丝儿。
切切装装，装装切切，苏西好想自己拥有一双机械臂啊~
终于赶在凌晨两点前完成了这一切，苏西感觉自己的双臂快废了。不过她还是忍着困意洗了个战斗澡，清清爽爽地上床睡觉。
第二天清早，当第一缕阳光透过玻璃窗洒在苏西脸上时，她就醒了。
她迷蒙着眼游荡到一楼卫生间，看着镜子里自己乌青的黑眼圈，“天生的劳碌命啊~”
火速洗漱完毕，吃完早饭，她就蹬着三轮车去超市买鸡胸肉了，顺便再备一些素菜。鸡胸肉她尽量都选大小差不多的，这样就不用再费心去调整每一份的份量。
买好鸡胸肉她又蹬着车赶往批发市场，批发了一车的打包盒和塑料口袋，屯的量够她用一周了。
回到店里她先把暂停营业的牌子挂出去，卷帘门拉下来一半，然后就开始处理鸡胸肉。苏西从厨房找到一口大炖锅和一个很深的不锈钢桶，两个灶同时开火，不过就算这样也要进行两次才能把所有鸡胸肉煮完。
这边两个锅煮着，苏西就去找所有能用的盆，大的小的都被她翻出来，反复清洗后往里面装冰水，等待鸡胸肉的沐浴。
就这一个步骤，苏西就花了两个小时，总算把所有鸡胸肉都泡在了冰水里。
然后就是更痛苦的一步来了，锤松鸡胸肉，再把它们撕成丝儿，然后加配菜装盒。
这是一个无比枯燥、无比累的过程。稍微活动了下，苏西坐在小板凳上开始她的工作了。
她撕了没几块，有个人蹲在地上艰难地朝她挥手，还是个熟面孔呢~就是昨天跟着来检查卫生的那个小年轻。
不过苏西现在手上带着手套并不想去给他开门，因为开完门她就又得洗一次手。她稍微转动身体，喊道：“今天打烊不营业，明天来吧。”
小年轻有点蹲不住了，他一手撑在地上，说道：“我就今天一天假，你就让我进去吧。”
“你进来也没用啊。”苏西口中在回答，手上动作却不停，“我今天很忙，没时间营业。”
“你这个人太没有良心了吧。”他的语气委屈中带着愤怒，“卖荤菜还是昨天我给的建议呢，今天就不让我进门了，过河拆桥也没有这么快吧！”
“你怎么知道？”苏西这下转过头去看着他问道。
小年轻从兜里掏出一张皱巴巴的纸，苏西一眼就认出来那是自己的宣传单。
“我家就在夜市附近。昨晚我回家，在电梯里听人说夜市新开了一家店，卖的凉拌鸡丝特别好吃，他预定了两份。我一猜就是你。”