前厅包厢，郝良和特意赶过来看望自己的高文晶，热络的攀谈着。
去年的时候，郝良的儿子突然生了急病，家里乱成一团，错过了为老伴扫墓的日子。
两年的时候没见，郝良眼瞧着越发的显老了。
可能是因为常年在后厨里操劳，干的都是体力活，现在上了岁数，就从面相上显了出来。
郝良端着茶杯喝了一口，挺高兴的说道：「哎，那是好事啊，小高，你这也算是升职了啊！」
高文晶抿嘴笑道：「嗯，这两年店里的人员流动性挺大的，这次岗位调动之后，老人基本上都升上来了。」
郝良点点头：「你还是很有能力的，就是年纪太轻了，再过几年，应该还能往上走一走。」
高文晶赶忙摆手：「那可不敢想，现在这样，我就挺满意了。」
两人正说着话，这时候，有服务员进来上菜。
看到摆上桌的白瓷大碗，郝良微微一愣：「川汤滑肉？」
高文晶也跟着看了一眼，惊讶道：「咦？这道菜店里不是早就下架了吗？」
因为这道菜跟鲜汤鱼片口味过于相似，而且店里向来以鲜活海鲜菜为主打菜色，所以前几年，这道菜就已经悄然下架了。
没想到今天后厨竟然又做了这道菜。
不过想来是郝良忆当年，想要尝尝店里的老式菜肴吧。
高文晶倒是挺能理解郝良的心情，于是挺感慨的说道：「唉，其实当初这道菜真的挺受欢迎！」
「我原本以为这菜是店里的老传统呢，后来才听说，其实是郝厨，你自己的拿手菜。」
郝良当初没离职前，一直在后厨掌勺，正经的大厨，就连赵猛和谷云武那也都是跟在他手底带出来的。
高文晶看着面前汤色清亮的川汤滑肉，感慨万千，而郝良却似乎有什么心事，坐在那儿一声不吭，而且脸色有些发红滚烫。
高文晶瞧见了，赶忙关心问道：「郝厨，你这是怎么了？是不是屋里有点太热了，要不把空调打开？」
郝良面色有些复杂，看着面前这碗精心烹饪的川汤滑肉，回想起当年的事情，就觉得有些过意不去。
高文晶见状不对，忍不住仔细打量，只见郝良脸色涨得通红，表情看上去也不太对劲儿。
顿时吓了一跳：「郝厨，你这是怎么了？脸怎么突然这么红？是不是身体哪里不舒服啊？」
郝良连忙摆摆手：「哦，没什么，就是突然想到了一些事情。」
高文晶不解：「什么事啊？有没有我能帮上忙的？」
郝良忍不住叹了口气：「唉，这道菜，是小赵特意为我做的啊！」
高文晶顿时愣了一下：「啊，怎么了？是不是哪里不对？」
郝良扪心自问，其实这几次回来扫墓，每次过来店里都是赵猛接待他，不但为他掌勺烹饪，而且还免单送酒，有时候也会忙里偷闲，特意过来跟他说说话，喝杯酒。
可是，以前的时候，他其实对赵猛的态度，并不算太亲近。
没想到真正离职后，念着自己那点好的人，竟然会是赵猛。
有时候想想，真是挺臊的慌，他自斟眼光独到，会看人，没想到却一叶障目，想想多少有点愧疚，还有些说不上来的遗憾......
如果是平时，郝良并不会像眼下这样有感而发，但是此情此景，坐在自己当年工作过的地方，吃着熟悉的菜肴，身边是曾经的同事。
这种感觉，莫名让人特别有想要倾诉的欲望。
郝良顿了一下，这才说道：「不是的，我只是突然想起了当年的事情。没离职的那会儿，我在后
厨里不是带着小赵和小谷两个人么。」
高文晶一听，哦，那得是二十年前的事情了，那会儿她还没过来千里马工作呢，根本不知道这些事情。
郝良长长的叹了口气：「当时，小姚的意思，就是让我好好带一带他们两个，将来成手了，就提拔上来。」
「小赵那人，你也知道，性格挺耿直的，脾气一般，说话办事也不是那么招人待见。小谷就不一样了，特别有眼色，会来事，两个人在一块儿对比着，说是带着他们，我这心里肯定多少有点偏颇。」
「平时教他们烹饪，总是叫着小谷跟在身边，小赵就让他自己练手，偶尔有什么不擅长的，稍微指点一下。」
「而且有一次，我记得特别清楚，当时是烹饪的糖醋鲤鱼，我手头接单太多，四个炉灶同时开火，原本就有点忙不过来，结果还遇上顾客找茬儿，我这一分心，炸鱼时的火候就没看住，鲤鱼炸的火候就有点大了。」
「其实这种情况，平时经常能遇上，都是稍微处理一下，只要不是特别挑剔的顾客，基本上都能蒙混过去。」
像糖醋鱼，麻辣虾这些重口味的菜肴，其实食材方面稍微有点什么问题，一般人根本察觉不出来。
「不过当时我这边炸完鱼，急着去处理顾客纠纷，就把这道菜交给小赵接手了。」
「结果小赵这个人，平时性子就挺拗的，他接手一瞧，这鲤鱼炸的火候大了，就跟我说想要重做这道菜。」
「那时候我急着去前厅那边，被他拦着就有点恼火了，觉得小赵这人太艮了，为人处事不知道变通。特殊情况特殊对待，都不懂。我又赶时间，还有很多点餐单都没开始烹饪呢，我心里头着急，偏偏小赵还跟我墨迹个没完，我一气之下，就狠训了他几句。」
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「后来我从前厅那边处理事情回来，才知道点餐那条红烧鱼的顾客竟然是位老饕，人家一尝就说这鱼做的火候大了，而且偏偏那人还跟老板认识。「
「结果小赵凭白背了这个锅，其实啊......是我投机取巧了，唉......我还训了小赵一顿，没成想，这小子硬是把这件事情给抗了过去，半句没提我这一茬儿。」
说到这里，郝良挺不好意思的，毕竟当时自己严词拒绝了赵猛的提议，被老板的好友评价厨艺问题，也是一次不好的印象。
「就是从那时候开始，我才有心带小赵一把，没想到还真把人给交下来了。」
「主要也是，小赵这个人啊，是真的很仁义，讲恩情！」
郝良叹了口气，继续说道：「后来我老伴生病了，身体不好，我也确实到岁数了，就直接辞职走了。」
「那时候，我老伴一直在中心医院住院，也没和身边的朋友说这事，都是自己家里人在张罗。」