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付宇也回去后厨，投入了紧张的备菜工作中去。
所有的事情都准备的差不多了，赵勐开始对手底下的所有人进行了工作安排和调整。
已经实习了一段时间的刘俊荣，被指派到孙庆宁身边做帮厨。
孙庆宁需要负责协同赵勐接单烹饪，不过在接单任务不算繁重的时候，需要过去烤制区，同谷云武那边的人配合着完成外卖接单。
同期一起过来的孙伟星，则被安排专门负责做一遍过油的活。
而新来的孙鸣泽则是配合张金玉，一起协助付宇，分担上菜和跑腿的活。
至于孙鸣泽的同学，继续做切墩儿的工作。
其他人则各侍其职，随时听从调遣。
就这样，后厨的工作分配，彻底确定了下来。
从切墩儿到掌勺，所有人都被合理的利用起来。
赵勐没有对付宇进行专门的划分，因为付宇现在既负责红桉这边的接单烹饪，还要监管烤制区。
情况特殊，也没办法给付宇分配具体的工作。
在后厨里，不论是食材补充、红桉烹饪、烧烤区接单，还是人员管理和调配，付宇基本上方方面面都能撑起来。
经过这段时间，赵勐已经彻底意识到了付宇的不凡，这样的人才，无论放到哪里，那都是堪称关键作用的螺丝钉。
其实，付宇现在就是没挂上名头，工作内容基本上已经跟大厨没什么区别了。
作为饭店的大厨，赵勐要做的就是配合前厅的点餐单，和后厨的实际情况安排人员的工作分配，并掌管菜肴的烹饪上菜。
付宇虽然只是一个掌勺厨师，却已经被赵勐摆在了一个十分重要的位置上。
基本上，赵勐不在，这边就是由他全权负责管理。
而底下的所有人都对于他的安排言听计从，如同赵勐亲临一般。
更重要的是，赵勐发现，近期以来，自己身上的担子是真的一下子轻松了很多，哪怕他在后厨，但是手底下的人一旦遇到什么不懂的事情，或者解决不了的问题，率先求助询问的人，已经慢慢变成了付宇。
这让长期肩负工作压力的赵勐也轻松了不少。
而且付宇每天做着烤制区负责人的工作，比如增减食材的进货量，确定接单后的工作分配！
红桉这边的大小事宜安排妥当，赵勐转头习惯性的对付宇说道：“这边没什么事情了，你去安排烤制区吧。”
一直盯着这边动静的张家新，连忙扬声道：“付厨，你是不是要过去烤制区啊？我跟你一块儿，今天轮到我做烤制了！”
孙庆宁笑了笑，对着张金玉说道：“看来今天付厨不用一直呆在烤制那边了！”
张家新虽然在烹饪方面没什么天赋，但是做烤制却很有一手，主要也是烤制实在没什么难度，尤其是各种酱料都是提前调制好的，烤制时刷抹均匀，掌握好火候，基本上烤出来的成品都不错。
而且烤制这项技能，只要做的次数多了，自然也就越发的熟练了。
付宇跟张家新碰了头，两人结伴过去烤制区。
张金玉赶忙跟在后面，随时听着付宇的吩咐派遣。
张家新有意向付宇示好，态度非常热络的说道：“付厨，这年前的最后一班岗，还得咱们两个携手共度啊！”
付宇笑了笑，刚要说话，就见庞老板带人推着装甜品的箱子迎面走了过来。
“庞老板，新年好啊！”
庞老板抬头看见付宇，忙笑着招呼道：“新年好，我这是过来给你们送补给来了！”
这一批甜品都是庞老板免费送给千里马这边的福利，原本身为供货商，过年的时候，也会给合作的饭店送些福利。
能用店里的甜品代替，庞老板是非常愿意的，而千里马这边也很受用。
毕竟大年三十当天，店里的生意非常繁忙，原本下午的休息时间，不得不取消，用来备菜和收拾装点。
像这种即食的甜品还是非常受欢迎的，尤其是前厅的服务员，特别喜欢！
既能节省休息时间，又能让员工欢心满意，千里马这边对于这件事情的安排也很赞同。
庞老板说着话，还特意从箱子里拿出两盒泡芙递给付宇：“早上吃了吗？拿去尝尝，这是我们店的新品，芋泥波波馅儿的！”
付宇赶忙婉拒道：“不用了，我们现在要去烤制区那边。”
庞老板有些发愣：“小付......你们怎么还管上烤制区了啊？”
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在他看来，烤制区和红桉区，就跟白桉和红桉的区别一样。
不等付宇说话，张家新忍不住说道：“烤制区一直都是付厨负责，因为很多顾客点餐的时候都会下付厨的单子，他对顾客的要求最为了解。”
这一番话，在后厨的众人听来是很平常的一件事，可是在庞老板听来，却是附带了另外的一层意思。
庞老板心中是非常震惊的，因为他了解付宇啊，对付宇也算是知根知底，一开始的时候，他只是觉得小伙子长得挺精神，性格也不错，通过了解，知道这人还特别勤快上进。
是个很优秀的年轻厨师。
可是此时的这一幕，却让他有些难以置信！
这烤制区，说白了跟红桉和白桉没什么区别，都是后厨的一个部门。
而付宇现在负责烤制区，那就说明这是升职了啊！
都能管理一个部门了，那不就是相当于大厨的身份了吗？
付宇才多大啊？
在千里马工作也就一年多的时间，这么年轻，提升的这么快，这小子不简单啊！
想到这里，庞老板不由惊叹道：“小付，你这......这是升职了啊？”
付宇一听，不由笑道：“没有的事情，我还是当着掌勺厨师呢！”
庞老板傻眼了：“可是......你不是负责烤制区......这不是大厨才干的事儿吗？”
付宇笑着解释道：“不是的，只不过赶巧店里推出烧烤外卖的时候，我参与了一期外卖测评的直播活动，所以不少顾客都是慕名下单的。”
听完之后，庞老板这才恍然大悟。
付宇说完，笑道：“不过也算是托你吉言了，希望我能早点当上大厨！”
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