赵氏本来就在面馆干打杂的活儿，对面馆的活计也熟悉，带着弟媳妇儿很快就上手了。她不识几个字，裴芩就让她想办法缝个小本子，每种饸烙面或米粉画上不同的标记，卖一碗就写一笔正字，到晚上打烊的时候，她或者裴芫，裴茜会过来算这一天卖了多少，然后入账。
自此，裴芩姐妹三个就从面馆里抽身出来。只裴芫舍不得，晌午吃完了饭，都要跑到面馆里看看。裴茜更固执，在面馆里记账，盯了好几天。
裴芩没有理会，只每天布置了更多课业给她们完成，规定练多少字。
孙大顺跟外村的两家商量协调了下，作坊很快就开工了。
裴芩正在家里炒了糖稀准备做拔丝番薯。
外面两个衙役过来找。
孙里正以为裴芩姐弟闯了祸，或者老裴家在县城干了啥事儿，牵扯到了裴芩姐弟，擦着汗跟两个衙役打听，县令大人叫裴芩姐弟有啥事儿？
两个衙役倒也算客气，只说县尊大人叫裴芩去问话。
裴芩前两天收到了沈颂鸣的信，那家伙要来了，看了眼孙里正和两个衙役，只扔下一句，“先等着！”
两个衙役愣了下，孙里正则有些冒冷汗，县太爷传唤，她竟然让等着！？
做拔丝不能停顿，得一气呵成，也要趁热，否则糖稀硬了，就铲不起来了。
裴芫和裴茜在一旁都着急的不行。
裴芩自顾自的炒着拔丝番薯，直到出锅，装了三个盘，“好了！过来尝尝这拔丝番薯咋样吧！”
看着盘中焦黄带糖汁的吃食，几个有些面面相觑。