如今听到她的谈吐，才知是个心高气傲的主，骂人不带脏字，将人说得脸红羞赧，无地自处。
连别人的心思都猜得一清二楚。
“你……若是你能说服我，我自然不会……”
“正是！”孟宁思打断那王师傅支支吾吾的话，“厨子是个技术活，自然是要靠技术说话。”
孟宁思放个台阶去，“今日鲁莽来，没准备什么，若是王师傅不嫌弃，您的晚膳我来安排，您若满意，我留下，若是不满意，我去别的地。”
对面知道她是讨巧递了个台阶下，自然也没有说什么，“那晚膳我等着。”
说罢拂袖出门去，旁边掌柜看着气汹汹走出去的人，连连道歉，“姑娘，真是对不住，往常这王厨子都很好说话的……而且我朝的厨师能做到他那样已是少之又少，所以心高傲自满也有……”
“无事。”孟宁思没有多说，如今是午膳过后。来这个酒楼吃晚膳的都是达官显贵，也有学院书生，要不家里有钱，要不家里有权。
能将他们的伙食安排好，可见是个有脾气的。
眼见现在天色早，孟宁思裹紧袖子，束上秀发，去到厨房。
刚刚在那内间里传出的声响酒楼里早在私下传开来，平常王师傅对他们不错，此时自然也没有人上前来帮忙。
好在孟宁思也不是个爱计较的人，平常独立惯了，他们眼中的孤立反而让她觉得舒适。
厨房里蔬菜、肉食都是新鲜的，她可以随意取用，这里的佐料很是少，只有葱头，大蒜，大葱，椒，还有自己酿造的酱油以及盐。
孟宁思想着这里的人相对于时蔬，更爱做肉，可能是从小的习性的原因。但是京城中的五侯七贵们明显有些排斥，吃得更是精致，所以蔬菜吃的多些，肉食也不少。
他们的精致无非就是不像云朝史书中所说的拿手啃肉吃，在作法上并无不同。
孟宁思打算做两三道这里常见的美食，第一道便是那清蒸狮子头，第二道就是清蒸鱼，第三道，炒个时蔬。
这三道菜不复杂，但是若做的不好，一眼便知。
孟宁思收拾了些行李下山来，里面就有她的法宝——姜。
这还是她眼睛好了没多久在松山上找着的，长玉她们说，这东西遍地都是，但是没人捡，无非就是太辣了，等到六七月的时候，挖野菜的农户会挖些回去炒着吃，但是味道一般。
哦，感情这里的人根本没将这个东西当做一种佐料。
那厨房中的人见到她做菜也不叫人回避，但也不好盯着看，只是见她拿出那山上的辛物，皱起了眉。
有个年纪大些的妇人看了眼在一旁休息的王厨子，又瞧了瞧在一旁忙上忙下的孟宁思，终是开了口，“姑娘，你不常下厨可能不知，这东西无论煎炸蒸煮，都没人吃的。”
“多谢，我这是佐料。”孟宁思转头看过去，见她好心提醒，顺带解释了一句。
佐料？孟宁思自是不知旁边偷偷观察的厨子在内心嗤笑，他活几十年了，还不知这姜能当佐料，这么大块，又不像葱能切段去味。
孟宁思继续手中的活，三道菜最麻烦的也就是将肉剁成肉沫，要是在现代还有打肉机，在古代可没有这好东西，她只能手打。
于是，厨房中就看到本是柔柔弱弱的一个女子手提菜刀，咚咚咚得打起肉沫来，还别说，声音有力均匀，还带着一丝美感。
剁好后，她将葱段切丝，姜拍碎，放入碗中，加入清水揉出姜汁，淋入肉沫，再往里面加入一个鸡蛋，放入调味料，大火烧开，上汽蒸。
这样做出来的狮子头鲜香可口，口感丰富，松软不散。
在蒸的过程中，她已将上好的鲈鱼处理好，把姜切片塞入鱼肚，放置鱼身下，连同那狮子头一起蒸上，蒸好后倒掉下面的腥水，将姜片和葱段取出，把切好丝的葱段放上去，淋上热油，加点调好的酱油，一道味美鲜嫩的清蒸鱼就做好。
时蔬就更简单，只要掌握好火候，爽脆可口不是问题。
等到孟宁思的三道菜端上桌，“王师傅，尝尝罢？”
那旁边的王厨子还以为她要出什么新鲜的菜，结果也就简简单单的他早就做腻了的三道菜。
当即想说话出言讽刺，但是又想起刚刚她的话，说他没见食物就贬低她，那他就尝尝也无妨。
毕竟，他做了这么多年的菜，能多出什么花样不成？