春草萌动,小雨如酥。
转眼已经进入了温暖的四月天。
天亮的比以往更早了,也暖和了许多。
昭昭与阿竹,依然每日天刚亮便来到食肆,准备一天的营业。
早晨一般固定在了红果蒸饼,几大笼一出锅便抢没了。
中午都会有一道荤菜一道素菜,无法堂食,菜品也没有什么汤汤水水,便于携带。
今日一大早,阿竹正在食肆门口卖红果蒸饼时,隔壁的邻居,上次阿竹送她红枣肘子汤的姚阿婆,过来悄悄喊住了阿竹。
“阿竹,我昨日去西市,路过敦义坊,发现那边新开一家食店,专门卖红果蒸饼。外面也排了好长的队呢。”
“啊?这红果蒸饼是我家娘子独创的,别人怎么会做。”阿竹有些奇怪。
“你家卖的好,只要能挣银钱,肯定有模仿的呀!”姚阿婆接着说,“我也是好奇,就在那家买了两个蒸饼,你猜怎么着,他卖的还便宜!”
“我家定两文钱,娘子说就是为了吸引客流,这成本在那摆着,还能怎么便宜?”
“他家一文一个!”姚阿婆举起一个手指头,冲着阿竹笔画。
阿竹快要气坏了,偷偷模仿自己家菜品不说,竟然还降低价格,这明显是居心不良,要把食客都吸引过去!
这时,姚阿婆递给阿竹一个荷叶包,说这是她昨日在敦义坊那家买的蒸饼,让阿竹看看。
当即,阿竹便拿着蒸饼让昭昭看去了。
昭昭正在灶前准备着今日中午的餐食,就看着阿竹气冲冲地从门口走了进来。
“怎么了阿竹?”昭昭不解,刚才还开开心心的阿竹,怎么这一会就这样了。
“娘子,有人偷我们家的菜品!还卖的比我们家便宜!”阿竹气氛至极。
“偷了什么菜品?不急,你慢慢说。”昭昭一边安抚阿竹,一边拿起布来擦净双手,准备去接阿竹递来的荷叶包。
“是红果蒸饼!竟卖一文一个。”
昭昭听到阿竹的话,打开荷叶包一看,果然是两个白白的蒸饼,外形跟自家的一模一样。
“莫急,待我看看这蒸饼再说。”
昭昭取出一只蒸饼,双手掰开,里面果然是红果馅。
阿竹一看这红果馅,更急了。
昭昭伸手拍了拍阿竹的肩膀,示意她淡定,然后用竹箸夹起一颗红果,来到食肆的后窗前,仔细端详。
这一看,昭昭便发现了问题。
这个虽然确实是红果,但远没有自己家的红果颗大饱满,足足小了一圈。
整个蒸饼虽然与昭昭食肆卖的一样大,但昭昭的红果蒸饼皮薄馅大。
对比这个蒸饼,皮厚馅少,里面就孤零零两颗红果,也没有饱满的酸甜汤汁。
昭昭轻轻尝了一下这个红果,口感酸多甜少,还有核,一看就是没有处理干净,也没有放很多的糖霜,来调节酸味。
这下昭昭心里明白了,她对着阿竹一笑,说道:“阿竹莫慌,你先尝尝这个蒸饼,虽然外形很像,但口感可差远了。”
阿竹拿起另一个蒸饼尝了一口,果然如昭昭所说,皮厚而且不松软,馅少还不怎么甜。
卖一文钱,阿竹都嫌它贵!
“阿竹,你别看他现在排队买的人多,只要尝过我们家的红果蒸饼,再吃这个,肯定能对比出好坏来。”
“还有,人无我有,人有我优,我们做的早、做的好、做的新,别人永远是在追随我们的路上。”
昭昭目光笃定,“时间长了,食客们也自然会用口感选择更好的。”
“娘子,你这一说,我这心就开阔了,他们只能模仿得了外形,模仿不到精髓!”