“请问要吃点什么？”
蒋老板说：“随便上点什么吧。”
林媛媛：“那您两位有什么忌口吗？”
“没什么忌口。”
林媛媛便推荐菜单上的菜, 很快点好菜，快速去打单。此时小丽端着一盘红烧肉越过蒋老板和杨经理身侧。
目光扫过红烧肉，蒋老板神色微凝。
盘子里的红烧肉, 肉皮晶莹, 红酥油亮，因为服务员前行的动作而颤颤巍巍地颤动，盈汪汪地颤出水油波。
“旗帜鲜红劲风招。”观红烧肉之颜色，蒋老板脑中回荡起这句话。这盘红烧肉在“色”方面，达到了绝佳。
他是豪临饭店的老板，曾经也是豪临饭店的主厨，只是近年来退了下来。身为一名厨师, 他深知, 能将红烧肉做出这般卖相，厨师的技艺必定十分高超。他做不出来这样的红烧肉, 豪临饭店现在的主厨也做不出来。
杨经理直直盯着送到别人桌上的红烧肉, 喉结上下滑动, 这家小饭馆的红烧肉真是……比他们豪临饭店大厨做的还要好看啊。
不多久，林媛媛将一盘红烧肉端上桌。红烧肉近在咫尺，香味直钻鼻腔。鲜浓的肉香如龙卷风一般卷进鼻子里。
蒋老板不禁低喃：“穿云香气丹墀漫，急得神仙把手招……”
杨经理吞着口水, “这红烧肉可真是……”
香, 太香了！杨经理拿起筷子就要去夹红烧肉吃，忽然停住动作，“老板，您快尝尝。”
蒋老板执筷, 夹起一块红烧肉, 软滑的红烧肉被夹在筷子之间, 似乎长了脚，滑溜溜的，想滑下去。
他用筷子夹紧红烧肉，送入口中，首先抵达牙齿的是红烧肉晶莹油润的肉皮，q弹的肉皮带着筋道的胶质感，口感极妙。
晶莹的肉皮下面是肥瘦相间的肉，一层肥肉一层瘦肉，一层瘦肉一层肥肉，肥瘦层层叠叠相间，肥而不腻，瘦而不柴，十分香甜咸鲜，浓醇弹糯。
红烧肉烧出这样的口感，红烧肉的调味以及火候必定达到了无比精准精湛、寻常人难以掌握，难以企及的程度。
咀嚼着红烧肉，蒋老板沉默下来。杨经理赶紧问：“老板，味道如何？”
蒋老板叹息，“难怪这样的小饭馆能抢走我们豪临的核心客户。这家饭馆的主厨……实在是非常人。”
杨经理立马去夹红烧肉，嫩滑的红烧肉进入口中，入口即化，满嘴留香。杨经理咀嚼的动作慢下来，他呆住了。从色和香方面，他已然猜到红烧肉会很好吃，但等红烧肉真正吃进嘴里，他才明白，自己还是低估了面前这盘红烧肉的美味程度。
这盘红烧肉，比豪临饭店的主厨做的红烧肉好吃十倍，不，一百倍，这是他这辈子吃过的最好吃的红烧肉，也无法想象还有红烧肉能比面前的红烧肉更好吃。
毫不夸张地说，这样一口红酥弹糯的红烧肉下去，活塞神仙！
难怪那些富豪会抛弃豪临饭店，选择这样一家破旧的小苍蝇馆子。难怪刚才老板会说这家饭馆的主厨非常人。能做出好吃到如此地步的红烧肉，这家饭馆的主厨，可不就是非常人？
他望向半开放式的后厨。后厨里，戴着口罩的少女动作流畅利落，明明才不到二十的年轻女孩，下厨的气势却似那有了几十年经验的大厨。
这样年轻，厨艺就已经这样出神入化，未来肯定会更……杨经理不禁生出些许敬佩来。
注意到自家老板也在打量叶宁，杨经理心里一咯噔，老板的心情肯定好不了，这家饭馆的主厨厨艺如此厉害，他们豪临完全干不过。
尤其是，这家饭馆的主厨就是老板，他们豪临也没办法挖墙脚，把人家主厨挖走。
宁冬饭馆这家小饭馆，会一点一点吸走豪临饭店的客户。
打量叶宁良久，蒋老板微微叹气，随后继续吃红烧肉。杨经理压住所有思绪，也继续吃红烧肉。
与此同时，饭馆对面的小卖部里，老刘高声道：“明英，你先来收钱，我回家拿点东西。”
小卖部旁边再走几步路就是老刘和周明英的家。老刘见周明英过来了，快步走出小卖部往家里赶。
周明英把啤酒拿给客人，快速去柜台收钱。
“老板，拿包烟，红双喜的。”
“哎，好，红双喜是吗？请稍等。”
客人离去。周明英把钱收好，她望向前方，宁冬饭馆门前人群聚集，街上人来人往。
以往清冷荒凉的老街，如今热闹起来。
她出生在老街，老街是她生活了几十年的地方。在她还小时候，老街并不老，人很多，很繁华。然而等她越长越大，老街越来越老，人烟越来越少，越来越冷清荒凉。
眼睁睁地看着自己生长的地方逐渐“老”去，她心酸却又无能为力。
老街在时代的洪流之中被淘汰，也许再过几年，她也不得不搬出老街。可是老街是她的家，是她半辈子的记忆所在。她不愿离开自己的家。
但她没有任何办法。时代的洪流不以任何人的意志为转移。
然而不曾想，一家小饭馆抵抗住了时代的洪流，正在逐渐将老街重新推进洪流里，给已然枯萎的老街重新灌输生命力。
她凝视着人来人往的街道，眼角微微湿润起来。
“老板，有没有脉动？”有客人进来。周明英快速回神，笑容满面，“有的。”
饭馆快要打烊时，叶宁正想着晚上吃什么夜宵。瞧了瞧案板上剩的五花肉，思索几许，她说：“舅母，你去削一些土豆，两大碗就够了。”
“行。”
叶宁转过脸，“阿郑，你把这两块五花肉切成块，焯一下水。”
阿郑是之前招来的帮厨，三十多岁，厨艺不错，干活很利索，听到叶宁的话，忙不迭去切五花肉。