云铎尘高兴之余还有些头脑。
孟宁思看傻子一样看着他，“我啊，我用这里想出来的。”她指了指自己的脑子，暗讽这人傻。
云铎尘看着她的动作，果然脸色稍滞，不说话了。
“听说，这里的那个大厨惹上你了？”前几日他和太子都在小心翼翼对付三皇子一派，没时间跟着她，今日才从别处听说。
“有些技术的人都不会轻易服从天降的主子，你知道是为什么吗？”
云铎尘很是虚心，“为什么？”
孟宁思看着他轻笑，“因为有技术的人走到哪里都能赚钱吃饭。”意思是她也是那一个想走就走的人呗……
“好勒，小的这就去给您安排，保证不到五日，给您带回来一个……这个叫什么来着……”
“风谷车……”
孟宁思无语。
在等待的日子，酒楼照旧要迎客，孟宁思想了一会儿，打算从他们最爱肉食中下手，最开始的就是红烧肉。
他们做的传统红烧肉固然好吃，只需要注意去腥就好，但是这里的客人很多都是来谈事情的，端上桌一会儿功夫，底下的肉还好吃，就是皮容易硬。
为此，孟宁思特意给厨房说，让他们先将肉整块皮用粗针扎上孔，进到油锅炸出焦黄，然后和肉一起煎上糖色，再用汤炖煮。
这样做出来的红烧肉肉质鲜嫩，入口即化不说，就算皮在外长时间暴露也不怕变硬，仍旧和出锅时一样软糯。
除了红烧肉，孟宁思还教王厨子用红薯粉裹上肥瘦相间的猪肉，用来做滑肉是炸肉，滑肉口感鲜滑，汤汁裹着，吃下去暖融融；炸肉用来下酒或是做零嘴，别有一番风味。
除了红烧肉，孟宁思趁着现在天气不热，让酒楼推出了砂锅系列。
这里的人大多吃水引，也就是面条，但是这里主食却很多，比如土豆，大米，玉蜀黍，也就是玉米，这些都没有被当作主食。
孟宁思推出的砂锅系列，不仅可以煮水引，还有用大米做的米线，土豆做的土豆粉，各色各味，里面加上时蔬或是腌肉，亦或是只炖肉在里面，不管多久吃都是暖和的。
砂锅保暖，不过只能趁着现在天气不热做些，毕竟过段时间就是最热的七八月，那时人们贪凉，不爱吃太热的东西。
不过那时，孟宁思又能想别的吃食。
等到新菜出品，老客们一传十，十传百，人口相传，酒楼的生意常常满座。
孟宁思说到底是个未出阁的姑娘，不便出去，只在后厨呆着，忙的时候，连长玉长月两人也在这里帮着做活。
孟宁思在里面听着食客们的谈话，觉得心情很好，自己做出来的东西被吃光。
“孟姑娘，那边有人让厨师过去。”
“是菜有什么问题吗？”
“没有没有，他说那砂锅土豆粉太好吃了，问是什么做的。我就说是土豆做了，那人非不信我，说让厨师过去。”
孟宁思听完，思忖片刻，“那王师傅你去吧。”
“那是姑娘你做的，怎能我去？”
“我只是提供方法，东西还是你做的，况且以后我也不一定一直在酒楼，我这会儿出去，必定要惹麻烦。”
“好吧。”
孟宁思在这厨房准备着食材，每样东西按个放进砂锅，这样客人点好餐就能放水煮，省事儿又快捷。
那边王厨子去到包房，包房里一般都是提前预定的，现在天月楼的火爆程度，能预定到好的包房可不容易。
“你这是土豆做的？说说怎么个做法。”
那人上来便摆出付不信的模样，王厨子以往怎么会轻易将自己吃饭的饭碗端出去，只是想到那孟姑娘的话，也照实说了。
“回贵人，土豆切块压成泥状，里面加入面粉，调料，揉搓成条，再切成团，又把每个团擀成条状，方能做到下水不散，中有滋味。”
等到王厨子回厨房，来到孟宁思面前，“刚刚那客人问的，我都照实说了，这对酒楼怕是有影响吧？”他也有些担忧，这酒楼虽好，但是独特的食物也是吸引人的方式。
“没事，终究要被学去的。”孟宁思倒是看得开，不说别的，就说这厨房干活的妇人小厮也能随随便便偷走这份技艺。
只是技艺是偷不完的，只有不断创新和提高才能稳固酒楼生意。
每个人做出的东西也是不一样的，最终人们还是会选择自己负担范围内环境好，吃食好的地方。