杏花香麦粥(2 / 2)

长安小美厨 乐乐大王 1551 字 2023-04-05

阿竹摘花时,便已经每朵都细心查看过,因此第一步很快就到了清水洗花瓣的环节。

阿竹洗了几片,觉得这事听着简单,动起手来实则不容易。

看阿竹犯了难,昭昭让阿竹取来竹筐,把花瓣放入竹筐,用竹筐在清水中漂洗花瓣,这样更简单一些。

清洗干净的杏花瓣,昭昭让阿竹继续放在竹筐上,置在空盆之上沥水。

第二步,便是把大麦磨成粉。

按照昭昭的交代,阿竹取出大麦,直接放入磨盘上方的孔里,推动磨盘,大麦变成了大麦粉。

用磨盘多倾轧几次,大麦粉越磨越细,待细如面粉时,便被从磨盘里扫了出来,放入一个大一些的空瓷盆中。

第三步,便是煮粥了。

大麦粉倒入开了锅的热水中,灶下关小火,慢慢细细地熬制。

熬制过程需要不断用竹篱搅动大麦粉,这样可以让其与水更好、更快的融合。

经过半个多时辰的熬制,锅内的大麦粉已经开始咕嘟咕嘟地冒泡了,快要接近粥状了。

此时,阿竹感觉自己的手臂有些酸痛,但她依然坚持,直至大麦粉完全熬成粥状。

“阿竹,大麦粥这个状态差不多了,往里面倒一些杏仁浆,再搅拌几次就可以出锅了。”

昭昭结果阿竹手中的竹篱,试了试粥淋起的状态后说道。

“好来,娘子。”阿竹拿出杏仁浆,倒入锅中,边搅拌边对昭昭说,“娘子,阿竹太佩服你了,造食这事真是挺累的,熬着一会粥,我就觉得手臂酸痛了。”

“我习惯啦!慢慢地就练出了技巧,也不怎么累了。”昭昭将一旁已经控干水分的花瓣取了过来。

“阿竹,可以熄火了,把花瓣搅匀,余温即可让它们熟透。”昭昭把框内的花瓣倒入锅内,又安排下一步。

熬好的大麦粥呈淡淡地黄色,配上雪白的杏花瓣,颜色淡雅清新,与这明媚的春日正好相配。

昭昭让阿竹把大麦粥盛入一个长方形的大托盘中,让它继续冷却定型。

托盘内四周已提前涂满了胡麻油,方便大麦粥定型后托盘。

“等它定型了,便可将托盘倒扣在食案上,轻轻拍拍托盘底部,大麦粥便会自己脱出。”

昭昭继续为阿竹传授小技巧。

“托盘后,把它均匀切成薄厚一致、大小一致的片,装盘,淋上麦芽糖做的甜饧,杏花香麦粥,便做好啦!”

“娘子,你太棒啦,我从来没有做成功过吃食,今天在你的指点下,终于成功啦!”看着阿竹开心的样子,昭昭也很欣慰。

只要入了厨房,昭昭便像入了水的鱼儿,心情出奇的欢快。

虽然昭昭没怎么动手造食,却也再厨房呆了一上午了,阿竹把昭昭送回房间休息。

***

晚上,阿竹在屋内放置了铜盆和浴斛。

昭昭背上的伤口已经愈合了,女医官也说可以沐浴了,阿竹这才敢让昭昭沐浴。

阿竹给铜盆里放满了热水,先是用篦子,给昭昭长长的头发,做了一遍简单的基础清洁。

又让昭昭稍微低下头,让长发浸泡在铜盆内,用热水浸透头发,烘的昭昭头皮十分舒服。

接着,阿竹又用草灰,把昭昭长长的头发清洗干净,然后用巾子擦拭干净,换了一条巾子湿湿的头发包好。

此时,浴斛里面已经放好了浴床。

另一个婢女也烧好了热水,倒入了浴斛内,屋内瞬间就热气腾腾起来。

昭昭最期待沐浴了,在浴斛里的热水中泡着别提有多么舒服了!

仿佛可以把一身的疲劳卸掉,自从昭昭受伤后,已经这么久没有体验这种痛快的感觉了。

浴斛旁放置了一个人与它同高的架子,架子上有沐浴要用到的各式各样的物件。

有澡豆、 皂角,还有柔软的巾子,洗完后可以擦拭身体。

阿竹把干净的衣服也放在了架子上,供昭昭沐浴后更衣。

澡豆的清香也弥漫了整屋,昭昭开心地在浴床上坐着,让热水把自己包围。

在充满水汽和香气的氛围里,使劲用鼻子一吸,湿湿的水汽、香香澡豆的味道钻入鼻子,昭昭觉得连呼吸都变得顺畅了很多。

因为伤口刚刚愈合,阿竹没有让昭昭沐浴太久,不一会,她便过来帮助昭昭更衣。

昭昭恋恋不舍地离开了浴斛,在阿竹的帮助下,换好干净的衣服,擦干了长发。

躺在床上的昭昭,觉得手脚都是暖的,非常舒畅,或许今日比往日忙活的多了些,抑或是沐浴后全身心得到了放松,昭昭很快就进入了梦乡。

入夜,屋内一片安静,只有白瓷灯盏上的火苗,依然在欢心跃动。

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